Uova di toro

Avete mai sentito parlare di un piatto come le ostriche delle montagne rocciose? Sicuramente no. Beh, con un nome così interessante non si intende un prodotto marino, ma, non stupitevi. . . Uova di toro grigliate. Anche se spesso per preparare questo insolito divano sono utilizzati non solo bovini, ma anche suini o semi di bisonte.

Le uova bovine da sempre sono conosciute in tutto il mondo come una specialità piccante, che si distingue per un gusto piuttosto particolare ma altrettanto attraente. Ma non molti sanno come preparare le uova di bue. In genere, la tecnologia prevede la pulizia preliminare dei semi dalla pellicola, la distrazione, la panificazione nella farina e il successivo arrosto. E se gli ospiti non sanno di che prodotto si tratta, è improbabile che sappiano da dove viene preparato il piatto.

Le uova di bue sono giustamente considerate una delizia che ha un gusto straordinario. Ad esempio, le uova di bue fritte e di agnello nei paesi arabi sono il gioiello del Cus Cus o del Plov, che vengono messe in cima al divano e offerti solo agli ospiti d'onore. In Azerbaigian, le uova di bue sono preparate con un barbecue straordinariamente delizioso, mentre gli uomini indonesiani semplicemente adorano la sata fatta con questo prodotto.

Quando si selezionano le uova di bue raffreddate, si guardi che si distinguono per il colore rosa con le palle blu. A proposito, le uova di bue fresche di qualità non hanno alcun profumo, cosa che non si può dire, ad esempio, dei reni. Tra l'altro, ciò che è significativo è che, in formato formaggio, occupano un volume notevolmente superiore a quello dopo la lavorazione termica, cioè dopo la distrazione o il arrosto diminuiscono in modo catastrofico, quindi è opportuno acquistare almeno cinque o sei pezzi.

Per cucinare le uova di bue, bisogna innanzitutto liberarle dal guscio resistente con un coltello affilato. Facendo un'incisione di un terzo di centimetro di profondità, spostateli a mano, separandoli con cura dalla pelle del nucleo centrale. Una volta rimosso il guscio del nucleo, le uova di bue sono generalmente tagliate in più frazioni, lavate e usate a discrezione del cuoco - sono curate, spente o immediatamente arrostite.

I benefici delle uova di toro

Ciò che è significativo è che molti sono convinti che i benefici delle uova di bue per l'uomo (in particolare per gli uomini) sono racchiusi nel contenuto di quantità eccessive di ormoni responsabili della sudorazione. Ma non è del tutto vero, per ottenere questi ormoni, è necessario consumare uova di bue in formaggio, perché durante la lavorazione termica si distruggono completamente.

Tuttavia, non si può negare il beneficio delle uova di bue come fonte di proteine animali facilmente riciclabili. In altre parole, è anche un prodotto nutrizionale e salutare. Inoltre, senza guscio rigido, la carne delicata delle uova di bue è relativamente innocuo per la figura. Tra l'altro, le uova di bue caloriche sono circa 230 kcal per 100 grammi di carne.