Tagliatelle

Oggi, nei banchi dei negozi nazionali è possibile trovare una quantità incredibile di una varietà di pasta. La loro abbondanza a volte fa sparire gli occhi e non riusciamo a decidere. Per di più, alcuni nomi di pasta e noodles ti confondono. Spaghetti, cannelloni, conchiglie, pasta, tagliatelle. . . Cosa scegliere non solo per esaltare la famiglia con una cena deliziosa, ma anche arricchire la propria riserva culinaria - probabilmente è quello che pensa praticamente ogni padrone.

Nel frattempo, prendiamo in considerazione un prodotto piuttosto interessante che è essenzialmente un noodle - Talyatelle. Questa è la classica pasta italiana, una specie di noodle originaria della regione Emilia-Romagna. Si può dire che la faccia della città di Bologna non è uno spaghetti, ma che si usa con la salsa bolognese. In italiano il piatto pronto suona come tagliatelle alla bolognese. Le varietà di talyatella includono pizzoceri che, a differenza della prima dell '80% è costituita da farina grezza, che si traduce nel colore marrone dei noodles.

Ha una storia culinaria e Talyatelle, secondo la quale questo tipo di noodle è stato inventato durante il Rinascimento, ovvero nel 148

7. Per la leggenda della creazione del Talyatella di un cuoco romantico e abile ispirato dai capelli biondi della fatale donna Lucrezia Borgia, un piatto che ha preparato in occasione del suo matrimonio con Alfonso I d'Este. Il raffinato divano è stato chiamato Talolini dalla pasta con la salsa di Zafirana, che in italiano suona come Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran. L'abbiamo servito solo con piatti d'argento. Con il passare del tempo, il talyatella è diventato non solo il cibo dei ricchi, ma anche un divano popolare tra le fasce più povere della popolazione.

In generale, i talyatelle sono delle strisce di uovo abbastanza sottili e piatte, con una larghezza di 5-8 mm. In vendita si trovano sotto forma di nidi ridotti di colori completamente diversi - questo è dovuto alla presenza di coloranti naturali e sintetici che conferiscono ai noodles un aspetto più attraente e appetibile.

Talyatelle a volte viene preparato e da solo basato su componenti freschi - quindi la consistenza dei noodles è un po'porosa e rugosa, il che rende questo tipo di pasta particolarmente adatta per la produzione con una spessa salsa di carne. Lo cucinano con vitello, manzo, maiale e spesso di coniglietta. Ci sono anche tipi più dietetici di salse per talyatelle, come pomodoro e basilico (pomodoro e basilico), con noci e briciole di pane (noci e briciole) o uovo e formaggio (uovo e formaggio).