Shangi

Gli scianghi sono pasticcini aperti, panini o dolci, che sono stati fatti in modo più semplice su Rousey con una pasta di lievito di ruggine o grano, che è stata implicata per l'uso obbligatorio di grassi di agnello o manzo. Ciò che è significativo è che gli shang sono considerati il piatto principale delle popolazioni settentrionali che da secoli vivono in condizioni climatiche rigide. Il nome originale della pasticceria Shanga è stato ottenuto da un prestito dalla lingua delle tribù finlandesi. Nell'antichità la gente adorava il sole, quindi la forma rotonda dello Shangi era un simbolo e un omaggio alla luce celeste.

Per questo motivo, il panettone è stato a lungo trattato come cibo rituale. Di questi tempi, gli Shangi sono meno popolari di altri tipi di panetteria. Tuttavia, nella regione urale o siberiana, gli Shangi sono ancora considerati un prodotto obbligatorio nella dieta della stragrande maggioranza della popolazione. La ricetta degli Shangi moderni ha subito cambiamenti significativi e assomiglia solo lontanamente alla versione originale della panetteria.

Le moderne padrone di casa realizzano Shangi in un lievito con un solco acido. All'epoca, a Comey venivano realizzati degli Shangi Sweet o dei Cooliggess. Per il loro aspetto, gli Shangi sono come i watroom, che appartengono anche ad antichi panettoni romani ripieni di formaggio. Tuttavia, gli Shangi si differenziano dai watroom perché non sono prodotti con ripieni dolci. La verità è che ci sono diverse varietà regionali e ricette Shangi dolci, ad esempio una variante di panetteria con gelato e miele.

Ma si tratta più di un'eccezione alle regole che non è stata diffusa. Inoltre, gli Shangi dei Watrushi si distinguono per la quantità di ripieno. Alcuni studiosi della cultura e delle tradizioni culinarie dei popoli del nord sostengono che gli Shang non hanno iniziato, ma solo lubrificato sopra il ripieno. La verità è che si tratta di un'affermazione molto controversa, soprattutto considerando che in un ambiente settentrionale è più facile trovare carne che ingredienti per la pasta.

Per questo motivo sono nate decine di ricette di piatti in cui il ripieno è stato messo su uno strato sottile della pasta, come i pasticcini. Tuttavia, gli Shang non iniziano, ma posizionano il ripieno sopra il livello della pasta. Si tratta di una caratteristica distintiva e caratteristica di questo tipo di panetteria. Il calorifero Shangi dipende principalmente dalla composizione degli ingredienti originali che verranno applicati durante la fabbricazione di dolci.

La media calorica dello Shangi preparata con la ricetta classica è di 270 Kcal, che sono per 100 grammi di panificazione. La verità è che gli Shangi calorici con carne saranno molto diversi da quelli con ripieno di patate o ripieno. Ci sono un numero sufficiente di tipi di tortiglie Shangi, che di solito si distinguono per il tipo di pasta e il ripieno. Gli Shangi sono preparati con carne, funghi, ripieno di formaggio e uovo. Gli Shang iniziano anche con il purè di patate, piselli, grassi o marmellate.