Carta di riso

Che razza di carta di riso deve chiedere? E cosa c'entra la carta con la cucina? La cosa più diretta. La carta di riso è uno dei componenti più comuni e molto popolari della cucina asiatica. La si usa per cucinare un sacco di piatti, perché la carta di riso è una pasta molto sottile che si basa su farina di riso, acqua e sale.

In forma, asciutta, è molto fragile e straziante. La carta di riso è un foglio rotondo e trasparente su cui non è difficile notare un disegno interessante composto da numerose strisce che sono indirizzate verso direzioni diverse. Si formano queste particolari strisce durante l'essiccazione di un sottile test di farina di riso su speciali griglie di paglia o legno.

Le ricette per la cottura a base di carta di riso possono essere le più svariate, ma le più popolari sono ancora i roll. Quindi possiamo dire con coraggio che questo prodotto è un'ottima scoperta per gli amanti di questo divano giapponese e per qualsiasi esperimento relativo alla loro preparazione. È necessario usarla come le alghe nori a secco, cioè i fogli verdi sottili. Se vi piacciono i rolli caldi, prendete la carta di riso, giratela con coraggio e friggeteli sulla padella o nella frittura.

A proposito, i giapponesi usano carta di riso come un uomo russo di pancake. Tuttavia, a differenza dei pancake russi, non viene assorbito di olio durante la produzione, per cui questo prodotto è considerato dietetico. Nella carta di riso si possono avvolgere verdure, frutta, pesce, ripieno di carne o altri riempimenti di gusto. Di solito, tutti i colori del riempitore sono perfettamente visibili attraverso le pareti più sottili dei fogli di pattern della pasta di riso, che conferisce senza dubbio al piatto finito un aspetto incredibilmente appetibile.

Inoltre, la carta di riso viene spesso usata come una versione alternativa del test di filo o di yufi, perché tutti questi prodotti sono di straordinaria sottilità (la differenza è solo la farina). Per esempio, per coloro che amano il pahlava, ma non hanno la possibilità di fare impasto, la carta di riso è un'ottima opzione. Certo, il sapore del piatto finito è un pochino, a meno che non sia un po'diverso dall'originale, ma il pahlava a base di carta di riso è altrettanto delizioso. In linea di principio, un gourmet estremamente tentato è in grado di distinguere la vera lacuna dalla sua alternativa.