Pannolini con aglio

Il cannone non è altro che un piccolo tipo di panino. I cannoni sono di solito realizzati con la pasta lievitata. Questo panettone lievitato viene tradizionalmente assegnato alla cucina nazionale ucraina. Tuttavia, i cannoni, anche se con nomi diversi, si sono consolidati da tempo nelle tradizioni culinarie nazionali di molti stati del mondo.

La caratteristica principale dei pannolini è la dimensione compatta delle brioche. Di solito, le dimensioni dei pannolini possono essere confrontate con una noce o una piccola mela. I professionisti del panificio considerano i pannolini una specie di pacco. La verità è che due di questi panettoni sono diversi dal modo di fabbricare. I pannolini, a differenza di pacche o ciambelle, non vengono arrostiti sull'olio vegetale, ma preparati in un forno o in un normale armadio.

Forse uno dei tipi più famosi di piccole dimensioni e più arrotondati di panini di lievito è il pannolino all'aglio. Secondo la tradizione della cucina nazionale ucraina, i pannolini con l'aglio sono necessariamente serviti come un importante integratore per la barbabietola o la borgata. Vale la pena notare che oltre ai pannolini con l'aglio sono richiesti, i cosiddetti in un ambiente culinario, pannolini.

Questa varietà si distingue dai pannolini con l'aglio per la corretta forma rotonda. Notevolmente, i pannolini all'aglio sono diventati parte integrante anche della tradizione culinaria nazionale russa. Questo avvenne gradualmente nella seconda metà del XIX secolo, quando i pannolini con l'aglio cominciarono ad essere utilizzati dai ristoratori Odessa.

Un tempo, il panettone di campagna dei pannolini d'aglio era adatto al pubblico dei ristoranti Odessa. Così gradualmente dal prodotto culinario di campagna, i pannolini con l'aglio sono passati alla scarica di panettoni urbani. Usano la pasta lievitata per fare cannoni all'aglio. La ricetta del lievito per i pannolini d'aglio implica l'uso di uova di pollo, burro e anche latte di mucca.

Dobbiamo ricordare che per i pannolini d'aglio è meglio fare un impasto non tessuto. Inoltre, la pasta per i pannolini d'aglio dovrebbe alzarsi un paio di volte. Durante la fase iniziale di preparazione dei pannolini con l'aglio, la pasta sarà divisa in piccoli pezzi. I pezzi di pasta di grandezza ottenuti con la noce vengono assorbiti nel burro, poi lasciati salire, e poi preparati per un paio di forme.

A seguire, i cannoni si riversano nell'armadio fino alla formazione di una crosta dorata. L'aglio viene aggiunto alla fine della preparazione dei cannoni. Come accennato in precedenza, i pannolini all'aglio sono considerati un accompagnamento obbligatorio per il vero borgo ucraino.

I pannolini con l'aglio sono serviti come snack con alcuni tipi di salsiccia domestica. Gli storici assicurano che il loro nome originale è un pannolino, grazie alla parola tedesca pfannkuchen, che si traduce in «pancake». Le origini tedesche non hanno impedito al pannolino di diventare un panettone nazionale ucraino e russo.