Pannolini

Il cannone è un piccolo panino di dimensioni che di solito viene fatto con il lievito. Questo panettone appartiene alla cucina nazionale ucraina. Tuttavia, i cannoni con nomi diversi si sono stabiliti da tempo in molte tradizioni culinarie del mondo. Tutto il bello dei pannolini è la dimensione compatta dei panini, che possono essere confrontati con una noce o una piccola mela.

I pannolini sono una specie di pacco. Tuttavia, la differenza principale tra i pannolini e i fiocchi è il modo di fabbricare il panettone. A differenza delle ciambelle o delle ciambelle, i pannolini non vengono arrostiti, ma preparati in un forno o in un armadio. Il tipo di pannolini più comune e più usato in cucina è considerato il panino d'aglio.

I pannolini all'aglio sono perfetti con le zuppe. Nella tradizione culinaria nazionale ucraina, i cannoni con l'aglio sono serviti come un importante integratore alla vera battaglia. Oltre ai cannoni all'aglio sono richiesti i cosiddetti pannolini-pezzetti, che si distinguono per la giusta forma rotonda. I pannolini sono diventati parte integrante della tradizione culinaria nazionale russa nella seconda metà del XIX secolo, quando il panettone è stato utilizzato dai ristoratori di Odessa.

I cannoni sono stati rapidamente assaggiati dal tentato pubblico Odessa e gradualmente dal panificio del villaggio sono passati a scrivere la popolazione cittadina. Per cucinare i cannoni si utilizza una pasta di lievito, fatta con uova di pollo, latte di mucca e burro. Per le pistole, è meglio coinvolgere un impasto impeccabile.

Inoltre, la pasta deve essere sollevata due volte, così che i pannolini siano deliziosi e di aria. La pasta lievitata sarà divisa in pezzi uguali di piccole dimensioni, poi imbottigliata nel burro, lasciata salire un po ', e poi cucinata a coppia in formaggi speciali. I cannoni quasi finiti finiscono nel forno fino a ottenere la caratteristica tonalità dorata.

Come accennato in precedenza, i pannolini sono considerati un attributo essenziale della borghesia ucraina. Inoltre, i pannolini sono serviti alle salsicce. I pannolini calorici dipendono dalla composizione originale degli ingredienti che saranno utilizzati durante la preparazione del panettone. La media calorica dei pannolini preparati con la ricetta classica è di 215 Kcal, che sono per 100 grammi di panificazione.

I ricercatori credono che la ricetta dei pannolini sia stata inventata dai tedeschi che un tempo si erano insediati a Odessa. Gli storici dicono che la parola pannolino è derivata da pfannkuchen tedesco o «pancake». C'è un'altra versione dell'origine del nome dei cannoni. Si ritiene che la parola cannone sia stata prestata dalla loro lingua francese, dove la parola pompon rappresenta la palla. In ogni caso, la ricetta tedesca e il nome francese non hanno impedito ai pannolini di diventare parte integrante della tradizione culinaria slava.