Pancake

Le frittelle sono considerate non solo un piatto popolare della cucina russa, che è solito servire in enormi quantità su Maslenica, ma anche il divano che si è diffuso in tutto il mondo. In pratica, le frittelle sono fritte su una padella in due lati di una torretta a base di test liquido. Le frittelle sono consigliate a fuoco medio e pronte a servire con lucidalabbra.

La tradizione delle frittelle classiche dura più di un secolo, ma nel tempo sono iniziati ad apparire una varietà di alimenti con cui questi dolci esuberanti sono stati sostituiti con marmellata, marmellata, latte condensato o miele. Le padrone di casa, poco a poco estranee ai nuovi sviluppi e alla produzione culinaria, cominciarono ad aggiungere mele, frutti secchi alla pasta, o vedevano che, francamente, il piatto non aveva rovinato nulla, ma, al contrario, aveva creato nuove sfumature gustative ai pancake.

A proposito, oggi i pancake si trovano in molti ristoranti di tutto il mondo, e ogni paese ha un colorito nazionale per cucinarli: gli americani si godono i pankake (come si chiamano loro) con lo sciroppo d'acero, gli inglesi mangiano con la mela, mentre i norvegesi mangiano con la marmellata di ciambella o con la marmellata. La media calorica delle frittelle è di circa 20
1. 1 kcal per cento grammi di prodotti da forno.

Tipi di frittelle

In generale, oggi ci sono dei tipi di frittelle che dipendono dalle variazioni del processo culinario e degli ingredienti originali. A volte sembra persino che i pancake moderni ricordino a distanza i loro «genitori» russi, dopo aver perso il legame storico con il popolo che li aveva inventati e collegati ai suoi dei pagani e alle sue abitudini religiose.

I libri di cucina moderni offrono un sacco di ricette per la preparazione di questo divano. Oltre alle tipologie classiche di frittelle, si trovano patate, mais, zucchine, fegato, fagioli, cavolfiori, menti, piselli e persino dolci di pollo.

Composizione delle mappe

I componenti principali delle frittelle preparate con la ricetta classica sono uova, farina di grano, spruzzo (bicarbonato) e base liquida (latte, liquido o acqua). Ad esempio, le uova contengono molte proteine e aminoacidi essenziali, vitamine e micronutrienti che hanno effetti benefici sul corpo. I prodotti acidi contengono anche elementi nutritivi preziosi, quali composti minerali e proteine.

Molto peggio con la farina - i prodotti di grano di alta gamma forniscono all'uomo solo carboidrati, che forniscono solo grandi quantità di calorie, mentre gli oligoelementi e le vitamine sono troppo pochi. Questo è il motivo per cui si consiglia di includere farina arrugginita con l'aggiunta di cereali d'avena, in modo da far entrare più fibre nel corpo.