Noodles shirataki

Shirataki è un tipo tradizionale di noodle in Giappone, che di recente è diventato sempre più popolare anche in altri paesi. Differenzia questo noodle da quello più comune nel nostro paese, non solo l'aspetto (è sottile e semi-lucido - come un noodle di libbre), ma anche il poco valore alimentare. Ad esempio, il calorico di Shirataki per cento grammi è solo 9 kcal.

Composizione di Shirataki

Prodotto da Shirataki della pianta Amorfofallus cognac. Questo prodotto è disponibile non solo in forma secca, ma anche in forma macchiata. La cosa interessante è che è possibile acquistarla sia nei mercati asiatici che nei supermercati di molti paesi. La maggior parte dei noodles di Shirataki ha una data di scadenza di un anno.

Gli spaghetti di Shirataki alcuni marchi hanno bisogno di essere lavati in anticipo o richiedono di essere portati a bollire in acqua. Ciò è dovuto alla presenza di un particolare odore di prodotto che viene commercializzato in forma confezionata.

Inoltre, gli spaghetti di Shirataki possono essere bruciati, permettendo di eliminare l'amarezza e rendendo questo prodotto alimentare più simile a quello abituale per il consumatore nazionale di pasta. All'inizio, i noodles di Shirataki si arrostiscono a fuoco forte per circa un minuto, poi lo aggiungono alla zuppa o alla salsa.

I noodles di Shirataki, che sono venduti in forma macchiata, includono una notevole quantità di acqua e un particolare integratore alimentare chiamato glucomannano. Sono fibre dietetiche solubili in acqua.

Si producono noodles di alta qualità di Shirataki basati sulle radici più fresche del cavallo, che vengono accuratamente lavati, puliti, essiccati e trasformati in farina. Questa farina è utilizzata non solo per la fabbricazione industriale di questo tipo di noodles, ma anche per la preparazione di vari prodotti culinari.

Oggi, grazie alla composizione unica di Shirataki, questo prodotto è più richiesto tra i sostenitori di una dieta sana e le persone che cercano di perdere peso. Dal classico noodle si distingue per la sua scarsa capacità calorica e la capacità di creare un senso naturale di saturazione.

L'indubbio beneficio di questo prodotto vegetale per la salute umana è dovuto alla composizione dei noodles di Shirataki. In realtà è simile al taglio di una fibra solubile in questo prodotto di pasta ha un forte effetto assorbente, quindi ha la capacità di ridurre il colesterolo e regolare la sedia.

Come è noto, gli spaghetti di Shirataki sono uno dei pochi prodotti della Dieta Ducan a essere classificato come «Senza limiti». In altre parole, si può mangiare quasi in quantità illimitate, senza prendere chili indesiderati.