Tef

Le piante di cereali hanno iniziato a coltivare e mangiare all'alba del loro sviluppo. Alcuni ricercatori ritengono che l'uomo ha iniziato a coltivare cereali non per consumare il loro grano, ma per utilizzare le piante per produrre alcol. Le discussioni al riguardo nel mondo scientifico sono ancora in corso e difficilmente si fermeranno.

Tuttavia, nel corso della storia millenaria dello sviluppo e dell'esistenza della civiltà umana, i cereali continuano a svolgere un ruolo determinante nella dieta di tutti gli abitanti del pianeta Terra. La pianta del tef o del teff fa parte di una vasta famiglia di Zlakov. La patria di una coltura di cereali come la Tef (Eragrostis tef) è considerata l'Etiopia, dove attualmente la coltivazione di questa pianta è destinata a circa il 30% di tutti i terreni.

Tef sta crescendo nelle zone più alte. L'altezza minima sul livello del mare su cui si trovano i campi con il tef è di

2. 500 metri. Evidenziano diverse specie di pianta tefa, i più comuni considerano il bianco e il rosso tef. Vale la pena notare che il tef si riferisce a piante abbastanza impreparate che possono esistere perfettamente anche a una temperatura di + 16C.

Tuttavia, in una fase iniziale di crescita, il tefu ha bisogno di abbastanza acqua per iniziare lo sviluppo e la crescita rapida. La cultura maligna del teff è più tipica del continente africano. Tuttavia, la pianta viene gradualmente introdotta in India, Sudafrica, Australia e altri paesi del mondo. Negli ultimi decenni, il tef è stato coltivato attivamente negli stati americani del Kansas e dell'Idaho.

Per la sua struttura biologica, il tef è una pianta erbacea di un anno che appartiene a specie autosospendenti. L'altezza del tefa di solito non supera i 60 cm di grano tefa a seconda della specie differiscono per colore e anche in modo irrilevante per la composizione vitaminico-minerale. Il grano di tefa si distingue per il contenuto di diversi composti utili per l'organismo umano dalla composizione chimica. Tef è arricchito di vitamine del gruppo A, B, E, RR e K.

Inoltre, il cereale contiene nella sua composizione chimica collina, manganese, zinco, selenio, potassio, calcio, ferro e fosforo e sodio. Come le altre colture di cereali, il tef si distingue per il suo elevato valore alimentare e il grande contenuto di carboidrati e proteine naturali leggeri. Tef è usato nell'industria alimentare come altre piante di cereali.

La farina viene fatta in tefa, oltre a quella pianta utilizzata attivamente in Africa per il pane integrale. Vale la pena notare che i grani di tefa sono stati usati per millenni nella medicina popolare africana come medicinale che aiuta a ripristinare la composizione del sangue umano. Grazie all'alto contenuto di ferro, il tef ha un effetto positivo sul sistema circolatorio del corpo umano.