Sorgo di cereali

Il sorgo di cereali è considerato una delle più importanti varietà alimentari, tecnologiche e alimentari della pianta dello stesso nome. Sorgo o Sorghum appartiene a anni di piante di cereali della famiglia Menta. Attualmente ci sono circa mezzo centinaio di specie di sorgo che si sviluppano ovunque in Africa, Asia e nel continente americano, Europa e Australia.

Alcune varietà di sorgo, tra cui i cereali sono coltivati come coltura agricola. I ricercatori ritengono che la patria del grano sorgo possa essere considerata l'Etiopia, oltre che il Sudan. Vale anche la pena sottolineare che il grano sorgo è considerato uno dei più antichi cereali che gli uomini hanno iniziato a coltivare durante l'antico periodo di sviluppo della civiltà umana.

Gli archeologi hanno trovato prove certe che il sorgo è stato coltivato in India nel III millennio avanti Cristo. In Europa, il sorgo di cereali, come altre specie di pianta, sono stati invasi da conquistatori spagnoli che nel XV secolo hanno iniziato a sviluppare nuove terre. Per la sua struttura biologica, il grano sorgo è una cultura giapponese che si distingue per il calore.

Oltre a quello, il cereale può sopportare la siccità. L'unicità di un cereale come il cereale sorgo è che la pianta è in grado di crescere in diversi tipi di suolo. Sorgo cereali o Sorghum bicolor si riferisce a piante erbose della famiglia Cereali. Sorgo cereali su scala industriale vengono coltivati in Cina, Giappone e Corea.

I cereali a base di sorgo sono fatti di grana o farina. Inoltre, le piante vengono usate per la lavorazione di fieno o silos che vanno a mangiare agli animali domestici. Vale la pena notare che in Cina i chicchi di sorgo producono una bevanda nazionale che è simile alle sue caratteristiche gustative e consumistiche con la vodka russa.

Attualmente sono evidenziate tre varietà principali di cereali sorgo:



Sorghum bicolor pane sorgo o milo;

Sorghum bicolor nothosubsp. drummondii o erba sudanese;

Sorghum bicolor subsp. verticilliflorum.



Gli esperti spesso confrontano le caratteristiche distintive del grano sorgo con altre piante di cereali conosciute e antiche. A quanto pare, i grani di sorgo contengono molte più proteine e proteine di origine naturale che il mais. Inoltre, il sorgo di cereali è arricchito di vitamine del gruppo A e B, e contiene composti di quercia.

Notevole è anche il fatto che la composizione chimica di grano sorgo contiene un numero abbastanza elevato di composti contenenti amido. Per questo motivo, è a base di grano sorgo che si produce l'amido che si usa nell'industria potabile.

Interessante è anche il fatto che l'amido derivato dal grano sorgo è usato non solo per scopi culinari. ma anche nelle industrie come tessile, carta e mineraria. Inoltre, l'amido di grano sorgo è attivamente usato in farmacologia.