Riso nicchia

Negli ultimi anni il piatto nazionale giapponese di sushi è diventato incredibilmente popolare alle nostre latitudini. La cucina asiatica ha da tempo superato i suoi territori originari e sta guadagnando popolarità e riconoscimento in tutto il mondo. La nostra patria non ha fatto eccezione. La popolarità della cucina giapponese è indicata più eloquentemente dal numero di strutture che cucinano piatti giapponesi.

Ovunque, come funghi dopo la pioggia, arrivano ristoranti giapponesi e si aprono le susirie. Nel menu di quasi tutti i servizi di spedizione specializzati si possono trovare anche semplici, ma comunque tipi di sushi, roll e sashimi. La maggior parte delle moderne padrone di casa non avrà difficoltà a preparare semplici rotoli ripieni di pesce. A prima vista, sembra che il sushi non sia difficile. Una piccola quantità di ingredienti originali, un minimo di abilità e tempo, e alla fine il piatto giapponese è pronto.

Ci affrettiamo a deludervi, perché preparare il sushi non è solo un'azione meccanica per arrotondare i roll di alghe, riso e pesce. Cucinare i piatti della cucina giapponese è un antico mistero e una vera arte che non imparerà facilmente. In ogni caso, però, il desiderio e la perseveranza sono fondamentali. Molti aspiranti cuochi non dedicano abbastanza tempo e attenzione a scegliere i componenti originali del futuro piatto. Questo è uno dei principali errori dei dilettanti.

Per ottenere un delizioso sushi è necessario seguire non solo la ricetta del piatto, ma anche scegliere attentamente gli ingredienti. Molti ignorano completamente le linee guida e le regole per la preparazione di sushi giapponesi e non utilizzano i componenti specifici dei pasti. Spesso, invece del riso per il sushi, le padrone di casa usano il riso comune. Anche se, differenze negative sul viso.

Il Giappone utilizza diverse varietà di riso per preparare il sushi. Uno di loro è riso di nicchia. La varietà di riso di nicchia è stata selezionata appositamente per il sushi. Il riso di nicchia è considerato ideale per la preparazione sia di roll che di altre varietà di sushi. Il riso di nicchia si distingue dal prodotto normale per le sue eccezionali proprietà gustative e di consumo. Le tipologie normali di riso non hanno le caratteristiche giuste per il sushi. Ad esempio, il riso di nicchia si distingue per le dimensioni ideali e la forma arrotondata, ma anche per l'adesività che è perfetta per la produzione di sushi.

Per evitare che il vostro piatto finale sia inferiore al gusto e all'aspetto originale, è necessario utilizzare un riso speciale per sushi. Attualmente c'è più di una sottospecie di riso per il sushi, quindi si pone una domanda risonante. Perché fermarsi a scegliere una nicchia di riso? Il fatto è che il riso di nicchia è in grado di assorbire perfettamente l'acqua durante la cottura, che aiuta a preparare rapidamente il prodotto per l'uso. Così come il riso di nicchia si distingue per le dimensioni dei chicchi.

Il grano di nicchia di riso ha una forma arrotondata e non supera i 5 mm di lunghezza, che è ideale per la preparazione di sushi. La varietà di riso di nicchia è stata prodotta in Giappone secoli fa. Fino alla metà del XX secolo, il riso di nicchia era un prodotto per i prescelti e costava un sacco di soldi. Al giorno d'oggi, il riso nicchia è considerato una delle varietà di riso specializzato più disponibili e popolari per il sushi.