Farina di mandorle

La farina di mandorle è comunemente chiamato spremuto fino allo stato di polvere noce di mandorle (dolce), che è ampiamente utilizzato nel lavoro culinario. Di solito, la farina di mandorle è necessaria per la preparazione di noci, noci di sabbia e semi-nocciole. Inoltre, è spesso utilizzato come integratore per molti tipi di pasta come un piatto autonomo o decorativo piatti finiti. La farina di mandorle spesso fa la crema di mandorle, un ripieno perfetto per tartarughe e panini.

Vale la pena notare che la farina di mandorle non si applica solo ai pasti dolci, che vengono aggiunti a salse e zuppe tradizionali per la cucina mediterranea. Grazie alla farina di mandorle, la consistenza dei piatti diventa più densa. Tra l'altro, la farina di mandorle conserva praticamente tutte le proprietà utili dei nuclei di nocciola, così come il loro delicato profumo e sapore sottile.

Senza farina di mandorle, è impossibile immaginare di cucinare molti dei pasti di dolce che sono diventati i classici della pasticceria: ad esempio, la pasta incredibilmente delicata, i biscotti di marito e decuasi, la torta di pera frangipana, e Chateau Pithiviers, la famosa torta di strati francese.

Tutte le ricette a base di farina di mandorle prevedono di cucinare, per così dire, a mano libera - questo è dovuto al fatto che in pratica è un prodotto già completamente pronto per l'uso. E il sapore dei pasti cucinati è davvero incredibile e delicato.

Spesso le padrone di casa fanno qualcosa e si preoccupano che il prodotto possa diventare troppo asciutto. Grazie all'uso di farina di mandorle aggiunto alla pasta, la quantità di liquido necessaria è conservata, in modo che le corde, le torte, i cupcake e il pane sono puliti nel modo giusto e non essiccati.

Un altro vantaggio della farina di mandorle è che è adatto per le persone sensibili. Il fatto è che gli allergici spesso rispondono al glutine, una sostanza contenuta in prodotti di altri tipi di farina, quindi la versione di mandorla è perfettamente adatta a sostituire i prodotti citati. La farina di mandorle calorica è 602 kcal per 100 grammi.

Senza dubbio, la farina di mandorle può essere fatta anche in casa, ma ottenere la stessa dimensione di grappoli di polvere è abbastanza difficile. Inoltre, anche se il livello di pomodoro fosse leggermente ridimensionato, la farina di mandorle si trasformerebbe in massa oleosa. Ecco perché è molto più facile acquistare farine di mandorle già pronte.

Per coloro che hanno a cuore il mantenimento del loro peso normale, sarà interessante sapere cosa gli specialisti nutrizionisti raccomandano di utilizzare nella preparazione dei piatti non grano, e altri tipi di farina, ovvero questo tipo di prodotto di mandorla. E questo nonostante la farina di mandorle sia quasi il doppio del valore nutrizionale della farina a base di grano.