Bulgur

Sentendo quella parola o incontrandola con un'altra ricetta interessante, molte padrone di casa si stringeranno le spalle in modo sconcertante. Ciò che è interessante è che il nome apparentemente d'oltralpe è il prodotto più semplice - un grano fatto di grano duro. Essa è maggiormente richiesta nel Sud e nel Mediterraneo, così come in Medio Oriente, anche se di recente molti proprietari russi sono sempre più interessati a questo prodotto, a causa delle proprietà utili non rivelabili del Bulgur.

Per ottenere un bulguro di grano, i grani vengono inizialmente sottoposti a lavorazione termica, poi vengono accuratamente asciugati e poi triturati. In termini di dimensioni, questo grano può essere paragonato a piccoli chicchi di riso, mentre un piccolo bulgur per struttura assomiglia a un grano di mais. Tra l'altro, si può definire un piatto molto economico, perché la cottura bulgur è in grado di triplicare il volume. Il calorifero bulgur è di 342 kcal per cento grammi.

Per i secondi piatti e alcuni tipi di insalata bulgur è solito arrostire sul burro, darà un sapore piacevole al divano. Questo prodotto si combina perfettamente con carne e pesce. L'insalata più comune che include il bulgur tabule.

In generale, il bulgur può essere un'ottima alternativa a guarnizioni come le patate o il disegno. Ok, il bulgur può essere cuocuto e poi utilizzato in combinazione con i più svariati prodotti come guarnizione o ripieno.

Tra i piatti della cucina orientale, in cui il Bulgur svolge un ruolo non da poco, si possono citare quelli della pasta di grossa taglia, che sono macchiati di carne cicatrizzata con cipolla e spezie.

Molto spesso, in una cucina armena con bulgur, si prepara una versione magra dei piccioni - dolmu, solo che si usano foglie d'uva al posto dei cavoli, mentre le carni vengono sostituite con una miscela di grano, fagioli con cipolla, lenticchie e carote. I peperoncini che appartengono alla cucina bulgara, al posto del riso, aggiungono anche bulgur.

Benefici del Bulgur

I benefici di Bulgur consistono in un elevato contenuto di vitamine del gruppo B, grazie al quale, quando si consuma regolarmente questo grano di grano, si osservano effetti calmanti sul sistema nervoso, si attenua la pelle e si nutrono i capelli.

Questo prodotto è una buona fonte di fosforo naturale, il cui contenuto è superiore di 2 volte alla quantità di questo macronutriente negli altri cereali. Inoltre, grazie alla sua presenza, la lisina può essere descritta come un prodotto con proprietà antibatteriche.

È ben digerito e completamente assorbito dall'organismo, ecco perché le persone che conducono uno stile di vita attivo e gli atleti preferiscono bulgur ad altri prodotti cereali.