Miele di verme

Mentre alcuni appassionati e esperti si innamorano del miele da verme quasi dal primo cucchiaio, per altri, invece, la tollerante amarezza del suo gusto non è affatto gradita. Ma in Gran Bretagna, ad esempio, i veri gourmet apprezzano molto questo prodotto molto particolare, chiamandolo «Rolls Royce al miele».

Nel frattempo, il nome di questo tipo di miele indica che è prodotto da api sulla base di un nettare raccolto da un verme comune, che è un arbusto rustico e perenne. Questa pianta si trova nella tundra, nelle foreste (soprattutto pini), nelle sabbie, nelle paludi torride e nei garai.

L'areale della diffusione di questo magnifico mediano sono principalmente i paesi dell'Europa occidentale e dell'Asia minore, l'Ucraina, la parte europea della Russia e la Siberia, le Azzorre e l'Africa occidentale e settentrionale. Tra l'altro, le più ampie pozze di verme sono situate in Scozia, dove i campi con questa pianta occupano fino al 75% di tutte le piante di verme mondiali.

Il miele di fede Robert Lewis Stevenson lo celebrò grazie alla sua ballata con lo stesso nome, in cui scrisse la leggenda degli antichi picchetti che cucinavano a base di questa varietà di miele bevanda cromatica che regalava forza e giovinezza. Inoltre, il noto apicoltore-monaco Adam dalla Polonia chiamava il miele di verme un dono meraviglioso della natura. Questo è vero, il miele di verme contiene una massa di sostanze che sono o non sono presenti in dosi minime in altre varietà di «coccinella d'ape».

Il miele è famoso per la sua fragranza indescrivibile, ma si distingue per un sapore leggermente amaro e tollerante, insieme a un sottofondo piuttosto forte. Inoltre, più a lungo è conservato il miele, più il suo sapore specifico diventa forte e più forte. Il colore di questa varietà di miele può variare dal giallo intenso al giallo-rosso, e quando viene cristallizzato diventa completamente rosso-bruno.

Un'altra caratteristica del miele è il contenuto significativo (circa il 2%) di sostanze proteiche. Ecco perché il miele non si cristallizza, ma si trasforma in una specie di massa gelatina. La cosa interessante è che il miele di verme diventa liquido quando si smorza, e poi di nuovo denso.

Anche se molti apicoltori di miele di verme appartengono alle classi più basse di questo prodotto a causa della sua trazione, della sua lenta cristallizzazione e del suo sapore specifico, ciò non riduce le sue qualità più preziose. Questo prodotto naturale ha guadagnato la reputazione di un farmaco eccellente per molte malattie. Le proprietà utili del miele veriginoso sono evidenti nella gotta e nel reumatismo, così come nell'acqua di origine cardiaca, funge da buon diuretico.

L'uso di questo prodotto è molto efficace con poliartrite infettiva, asma e bronchite. Grazie alla sua composizione unica, il miele dal verisco è spesso usato per problemi di stomaco e intestino. Le forti proprietà antiossido ed antimicrobico del miele verescano sono rilevanti per coloro che presentano una ridotta acidità gastrica.

Si consiglia questo meraviglioso prodotto per aumentare l'appetito e come rimedio comune. Il miele ha un effetto benefico sul sistema nervoso, che aiuta perfettamente nei mal di testa, insonnia, eccitabilità nervosa, stati convulsivi, cattiva pianta e ipocondria. Secondo molti amanti del miele di verme, solo un cucchiaio di questo prodotto d'ape promette un sonno forte e tranquillo per tutta la notte.