Marmellata di mirtilli

Nonostante il sapore particolare e piuttosto acido delle bacche di mirtilli sono molto apprezzati per le loro qualità gastronomiche e la grande quantità di proprietà utili. Il più delle volte, i mirtilli vengono usati non in forma fresca, ma in forma riciclata, sotto forma di compote, morse, succo di frutta, gelatina e marmellate molto deliziose.

La ricetta della marmellata classica di mirtilli permette di godere di questa bacca utile anche a coloro che non possono permettersi di mangiare cibo acido. Tuttavia, data la rapidità della stagione dei mirtilli, è la preparazione di marmellate da questa bacca è un'ottima opzione per preservare il gusto e i benefici dei frutti.

La marmellata di mirtilli è un aspetto attraente, luminoso, intenso e molto appetibile. Non solo si può mangiare come un utile integratore acido-dolce per il tè o il caffè, ma anche utilizzare marmellata di mirtilli per sbiancare torte e torte e come ripieno per la cottura domestica.

Calorica relativamente alta marmellata di mirtilli (media 24

4. 3 kal per 100 grammi) è dovuto all'elevato valore nutritivo della sabbia da zucchero, che funge da componente obbligatorio di questa bevanda. Tuttavia, se si desidera, si può variare riducendo o aumentando la quantità di zucchero che si usa.

Di solito, quando si preparano marmellate di mirtilli per un chilo di bacche fresche, si prendono circa due bicchieri di sabbia da zucchero con i frutti preparati. La fase di preparazione prevede l'eliminazione delle erbe dai rifiuti naturali e il conseguente lavaggio. Inoltre, per accelerare la formazione di succo di mirtillo, si consiglia di ammorbidire - bollire o sciacquare per pochi minuti nell'acqua bollente. Dopodiché si possono scorrere le bacche attraverso la macelleria o triturarle con un frullatore.

In seguito, è possibile agire in modo diverso. Prima di tutto, alcune ricette di marmellata di mirtilli prevedono di vaccinare la massa fino al fuoco lento, ma il prodotto finito perde la maggior parte delle sostanze utili. Con la conservazione del liquore senza una lunga lavorazione termica, le proprietà utili della marmellata di mirtilli sono conservate quasi completamente. Inoltre, il mirtillo con zucchero si traduce in un bel colore rosso.

Benefici della marmellata di mirtilli

Il beneficio incondizionato della marmellata di mirtilli rende questo prodotto così popolare perché conserva una massa di vitamine e minerali. In particolare, questo dolce naturale contiene vitamine del gruppo B, RR, E, A, K insieme a calcio, potassio, rame, sodio e molte altre sostanze preziose.

I benefici della marmellata di mirtilli sono dovuti alle sue azioni toniche e di sete. Grazie al contenuto di vitamina C, aiuta a combattere le malattie infettive e il raffreddore. Ecco perché almeno una lattina di marmellata di mirtilli deve essere in casa.