Marmellata di irga

Come è noto, il periodo di fruizione dell'arbusto dell'Irgi è tra luglio e inizio agosto, quindi è ora di cucinare i frutti fatti in casa. Molte delle proprietarie che coltivano da sole questa pianta nei loro giardini sostengono che tutti i divani di questa bacca sono sempre raramente profumati e hanno un gusto originale.

I modi più comuni per cucinare l'irga sono i pezzi in casa - composti, succhi di frutta, marmellata, vedere, gelatina e marmellata. Sono note anche le ricette di piatti e bevande non convenzionali a base di questa bacca - per esempio, kwasa. Essendo una bacca piuttosto delicata con qualità gustative insolite, l'irga permette di rendere la marmellata dei suoi frutti straordinariamente deliziosa e utile. Tuttavia, la caratteristica di questa pianta è che è considerata una delle prime colture di bacche che maturano sui giardini.

Vale la pena dire che la marmellata di Irga è caratterizzata da una ricetta abbastanza semplice, che sembra una ricetta simile a quella di un divano dolce di fragole. Per preparare la marmellata di irga fatta in casa, oltre alle erbe usano la sabbia dello zucchero e una certa quantità di acqua. Le bacche mature si spostano attentamente, si liberano dai frutteti e si lavano con cura per evitare che la pelle si danneggi.

I frutti così preparati vengono messi in uno sciroppo di zucchero caldo e cucinati in una sola ricezione prima o in più fasi (ebollizione breve e conseguente raffreddamento). A proposito, il sapore dello sciroppo può aggiungere acido limonico, che non solo aggiunge marmellata di irga extra, ma fa anche da conservante.

Bisogna dire che molti cuochi sono comunque consigliati di non preparare marmellate di irga con la ricetta tradizionale, che prevede il trattamento termico delle erbe a temperature elevate, ma semplicemente di trascinare i frutti freschi con lo zucchero. Questa opzione di lavorazione è anche meno vantaggiosa, perché il prodotto crudo può essere abbattuto anche quando viene conservato in frigorifero, eppure è stato riconosciuto dai nutrizionisti come più utile.

È indubbio il beneficio della marmellata naturale in irga per la salute umana, che è dovuto al contenuto di grandi quantità di sostanze preziose nella composizione di prodotti acido-dolci. Ad esempio, le bacche fresche sono ricche di vitamina C e di vitamina B

2. Le proprietà utili della marmellata di Irga sono anche la sua capacità di agire come un rimedio preventivo per le malattie vascolari.