Marmellata di banane

Nella tradizione culinaria mondiale, le banane sono state molto diffuse. Per lo più, questi dolci frutti sono consumati freschi, ma spesso le banane sono la materia prima per la preparazione di una varietà di pasticceria e dolci.

Quindi, oltre alla marmellata di questo frutto tropicale, uno dei modi più discreti per cucinare la frutta è la marmellata di banane. In casa, la preparazione di questa fragranza profumata e deliziosa prevede non solo banane e zucchero, ma anche ingredienti aggiuntivi come agrumi - in particolare limoni o arance.

Se gli agrumi vengono aggiunti alla composizione di marmellate di banane migliorano notevolmente le qualità aromatiche e gustative del prodotto finito. All'inizio della preparazione della marmellata di banane si consiglia di ottenere succo di agrumi, poi è necessario pulire le banane mature e tagliare i frutti con cerchi medi di spessore.

Il succo preparato viene versato nei piatti in cui vengono posate le fette di banane e zucchero tagliate e la miscela viene fatta bollire. Una volta bollita la miscela, la temperatura si abbassa e la cottura delle banane continua fino a ottenere una densa consistenza omogenea. La marmellata completa di banane può essere servita al tavolo come dessert autonomo o utilizzare questo prodotto come ripieno per la preparazione di una varietà di pasticcini domestici, nonché come scorta per torte e pasticcini.

Utilizzando il succo di agrumi, la marmellata di banane acquista non solo altre note di agrumi, ma non perderà il colore originale. Il fatto è che all'aria la polpa di banana inizia a scurire, e quando viene messa in un ambiente acido, che è il succo di limone e arancia, il colore giallo della frutta non cambia.

Tuttavia, nonostante le deliziose qualità gustative della marmellata di banane, non dimentichiamo che questo prodotto dolce ha una qualità calorica piuttosto gustosa. Prima di tutto, le banane fresche sono frutta molto nutriente, e l'aggiunta di zucchero durante la preparazione della marmellata aumenta notevolmente anche il valore nutrizionale del prodotto finito.

Ecco perché la marmellata di banane è consigliata in quantità limitate, soprattutto per le persone in eccesso, poiché la perdita di zucchero nella dieta contribuisce non solo a depositare chili in più, a sviluppare carie, ma anche al rischio di una grave malattia, il diabete mellito. Ricordate che anche i prodotti più gustosi devono essere presenti nel menu giornaliero in quantità limitate.