Marmellata di alici

Una prugna molto familiare e molto diffusa nel nostro Stato ha una parente alych piuttosto vicina. Per lo più, queste due specie di piante hanno una diversa colorazione dei frutti. Se la pelle di prugna è caratterizzata da toni scuri, quasi viola, i frutti di alito sono gialli o rosa.

La coltivazione degli alici è molto attiva nelle regioni meridionali, mentre quella delle latitudini settentrionali potrebbe non essere fertile. Questa caratteristica di allergia è associata alla sua maggiore ambizione termica e una morale piuttosto capricciosa.

Nel campo della cucina, l'uso degli alici è estremamente ampio e vario. Alychu viene spesso consumato in formaggio o cotto. I frutti essiccati conservano la maggior parte delle loro proprietà utili e possono essere utilizzati come prodotto curativo naturale e come frutta secca con eccellenze gustative. Inoltre, i frutti maturi sono utilizzati per la preparazione di diversi tipi di prodotti in scatola - compoti, viscere, marmellata, marmellata.

Oggi è possibile acquistare marmellate finite in alici nei negozi alimentari, ma anche cucinare questo gluteo in casa non sarà assolutamente difficile. Quindi, per la marmellata fatta in casa, i frutti freschi, non completamente ricaricati (ma danneggiati) vanno lavati in acqua fredda e asciugati. La cosa migliore da fare è rubare all'alito con acqua calda, facendo uscire dalla superficie dei frutti un attacco di cera che rende difficile la penetrazione dello sciroppo di zucchero.

Nello sciroppo bollente preparato viene posizionato un alito e la massa viene bollita per circa cinque minuti, mentre la schiuma che si forma viene necessariamente rimossa. La marmellata si raffredda e si rifornisce per un breve periodo. Questo modo di cucinare è necessario per evitare che i frutti in marmellata finiti crollino e si trasformino in massa purettaria. Se si preferisce una marmellata omogenea di alici, è possibile cucinarla una volta prima di espandere completamente i frutti.

La marmellata si distingue per un profumo delicato, un aspetto attraente e un sapore rinfrescante acido e dolce. Ma non solo le qualità gastronomiche di questo prodotto naturale sono molto apprezzate, la marmellata di alici ha una massa di proprietà utili. Prima di tutto, gli alici includono un sacco di zuccheri naturali, acidi organici, pectini e matricole, così come vitamine.

Le sostanze contenute nella composizione della marmellata sono caratterizzate dalla presenza di effetti lassativi e diuretici morbidi. Può essere consigliato per essere consumato in alcune malattie gastrointestinali e allo scopo di aumentare l'appetito. Inoltre, questi frutti hanno un effetto antinfiammatorio e dissanguante.