Biscotto al cioccolato

Un biscotto. . . Per alcuni proprietari questa parola è coperta di segreto, e per molti questo prodotto dolciario è la versione preferita della base per le torte. In ogni caso, in pochi abbandoneranno la delicata e delicata caramella che si scioglie in bocca. E se è anche un biscotto al cioccolato!

Le ricette per la preparazione del biscotto al cioccolato sono molte e le loro variazioni dipendono dalla fantasia e dall'esperienza culinaria del cuoco. Tuttavia, indipendentemente dalla varietà di modalità di fabbricazione, la composizione principale degli ingredienti per la pasta al cioccolato e biscotti rimane invariata. I componenti essenziali del cioccolato sono uova di pollo, zucchero, farina di grano di alta qualità e polvere di cacao.

Oltre alla versione classica, si evidenzia anche un biscotto al cioccolato di cioccolato, che include obbligatoriamente il grasso pasticceria. Può essere sia burro o margarina e oli di origine vegetale. La pasticceria pronta è particolarmente delicata e un po'umida, quindi non è necessario assorbire queste corde quando si fabbricano le torte.

Per cucinare non solo il cioccolato, ma anche un semplice biscotto, è necessario conoscere qualche trucco, per così dire, piccoli segreti. Prima di tutto, dobbiamo prima raffreddare le uova di pollo e poi liberarle con cura dal guscio, in modo che la proteina non abbia nemmeno una goccia di giallo. Inoltre, prima di fare il test, la farina di grano deve essere versata un paio di volte in modo che si nutra di ossigeno, in modo che il biscotto finito sia aria e praticamente senza peso.

Una condizione importante per la corretta preparazione di un biscotto di cioccolato è il modo in cui il test è fatto. Per non far cadere il prodotto durante la cottura o subito dopo, è necessario fare attenzione con un cucchiaio di legno o con una scapola di pasticceria come piegare l'impasto, riprodurlo dal fondo e sollevarlo. Ma bisogna agire in fretta, perché la pasta del biscotto non sarà in ritardo e potrebbe cadere. La massa pronta viene messa in forma e messa in un armadio pre - riscaldato.

Si consiglia di resistere a una temperatura ambiente di almeno otto ore e a volte più a lungo. In questo modo, le corde non saranno più minuscole quando tagliate, e l'impermeabile non le renderà troppo bagnate e sconsiderate, trasformandole in un casino.

Il biscotto al cioccolato è una buona base per torte, dolci e dolci. Un prodotto molto leggero con sapore piacevole e gusto cioccolato è perfettamente abbinato a frutta e creme crema. Si può semplicemente tagliarlo in pezzettini, riempirlo di glassa, ed è molto delicato e allo stesso tempo semplice, ma delizioso per il tè.