Cioccolato

Secondo la leggenda, le tribù indiane credevano che l'albero del cacao fosse stato donato agli uomini da Dio, che una volta scese dal cielo sulla terra al raggio della stella mattutina. Oltre a questo dono, la divinità ha insegnato all'uomo come cucinare una deliziosa e profumatissima bevanda dai chicchi raccolti e poi arrostiti e ridipinti. Per secoli, l'amaro drink indiano è stato trasformato e trasformato in un dolce magico e raffinato che è straordinariamente popolare e amato in tutto il mondo, il cioccolato.

Tipi di cioccolato

Attualmente si evidenziano diversi tipi di cioccolato che variano principalmente per la loro composizione e gusti:



cioccolato amaro;

cioccolato al latte;

cioccolata bianca.



Cioccolato amaro, che è anche chiamato nero, idealmente nella sua composizione ha solo burro di cacao, fagioli di cacao arrosto e polvere di zucchero. Più alta è la percentuale di cacao spalmato nella composizione del prodotto, più la piastrella diventa alta e più preziosa.

Il cioccolato al latte, a giudicare dal nome, è composto da panna secca o latte, che è responsabile del sapore della lattuga. E la fragranza di questo cioccolato è dovuta agli stessi prodotti di cacao.

Il cioccolato bianco spesso viene ignorato a causa della mancanza di un colore «cioccolato». Invano, perché si basa sul burro di cacao, e il colore crema è dovuto alla mancanza di polvere di cacao.

Inoltre, rilasciano cioccolato poroso, che si distingue per la presenza di bolle d'aria nella sua struttura.

Composizione del cioccolato

Inizialmente, il cioccolato comprendeva solo 3 componenti: burro-cacao, cacao e zucchero. Di recente, le etichette di un prodotto di un negozio hanno trovato un numero tale di componenti che semplicemente gli occhi si spargono.

Essendo praticamente un prodotto neutro, il cioccolato è perfettamente abbinato sia ai carboidrati che ai grassi. Probabilmente è per questo che oggi il cioccolato ha tutto ciò che l'anima e la fantasia del pasticcere possono desiderare.

Benefici del cioccolato

Essendo un delizioso cocktail, il cioccolato è anche un ottimo medicinale. E infatti, con un uso moderato, i benefici del cioccolato possono avere un effetto positivo sulla prevenzione di alcune malattie. Quindi può anche prevenire la demenza senile in età avanzata. E il cioccolato può aumentare la quantità di sangue.

L'importante è non essere molto attratti da questo prodotto ingenuo. È scientificamente giustificato che mangiare solo meno di 25 grammi al giorno suggerisce i benefici del cioccolato, tutto il resto non porterà bene.

Danni al cioccolato

Si parla di possibili danni al cioccolato quando si scopre che la sua composizione contiene più del 35 per cento di grasso e circa 11 carboidrati. Per questo motivo, anche il cioccolato calorico è piuttosto alto, quindi per chi cerca di non prendere chili di troppo non è il prodotto più adatto.

In più, il cioccolato ha un'altra caratteristica spiacevole, che quando si usa regolarmente, può avere dipendenza da droghe. Non si parla più di benefici, perché dobbiamo iniziare a combattere la malattia.