Pesca vista

Le pesche sono ampiamente utilizzate da molti cuochi per cucinare un gran numero di pasti dolci. Il suo colore arancione intenso, il profumo delicato e il sapore acido e dolce arricchiscono notevolmente le già alte qualità gastronomiche di varie torte, torte, dolci, dolci e molti altri pasticceri a base di farina di grano.

Molto spesso le padrone di casa usano la pesca veduta come splendida scorza per le torte complesse, uno dei componenti dei dessert strati, lo aggiungono al gelato e altri dolci dolci. Tra l'altro, una vaschetta di pesche può essere un ottimo integratore per una tazza di caffè fresco o un profumo di tè.

Si sta preparando la pesca proprio come ha visto l'albicocca - la ricetta per cucinare questi dolci cocci non è molto diversa. Non servono assolutamente i frutti di ricarica - ricaricati, per così dire di qualità non condizionale, saranno utili come non si può dire. A volte queste pesche non sanno dove usare - non sono molto appetibili, anche se hanno un sapore molto più dolce dei frutti solidi.

L'ideale per cucinare pesche è liberarsi non solo di un osso abbastanza grande, che è sempre contenuto nei frutti, ma anche di una pelle di velluto sottile. Il fatto è che può dare al prodotto finito una scarsa amarezza che non si riflette al gusto della pesca. Tuttavia, dato che il processo di pulizia è piuttosto lungo, le padrone di casa preferiscono usare la frutta con la buccia.

Le pesche lavate, che possono essere un po'triturate, sono messe in una pentola larga con l'aggiunta di un paio di cucchiai d'acqua e cottura a fuoco minimo con una costante irritazione. Quando la massa diventa praticamente omogenea, viene spazzata via attraverso il setaccio, in modo che la consistenza del purè delle pesche sia ancora più liscia. E solo alla fine della cottura viene aggiunto lo zucchero.

A proposito, per determinare se la pesca è pronta, se gocciolate la massa su un piatto freddo e si blocca, potete finire di cucinare con coraggio. In caso di stretching, è necessario fare attenzione ancora per un po '. Idealmente si pensa che la pesca è pronta quando il volume della massa di frutta dimezzato.

Per coloro che sembrano troppo difficili da cucinare, c'è sempre una via d'uscita - le pesche finite di produzione industriale possono sempre essere acquistate in un negozio normale. L'importante è che la composizione del prodotto oltre ad albicocche, zucchero e acido limonico non abbia altri integratori, in particolare di origine artificiale.