Biscotti cracker

Il primo cracker biscotto è stato realizzato nel XVIII secolo. I cracker chiamano la sottospecie di galette o panettoni. Biscotti cracker, come accade con la maggior parte delle ricette di successo, è emerso per caso. O meglio, come risultato di un esperimento di un panettiere che ha deciso di cambiare non solo la ricetta del test per le galette, ma anche il modo di cucinare.

Il pasticcere inglese Josia Bent non era attento e ha spostato le galette ai fornelli. Il signor Beng ha sentito il brivido del test e ha capito di aver rovinato i biscotti. Tuttavia, questo incidente è diventato una fortuna senza precedenti e un condominio dorato per il fornaio. Perché un nuovo tipo di croccante e salato che sa di biscotti, da crack o crack, diventerà popolare in tutto il mondo.

Composizione cracker

Gli ingredienti che fanno parte del cracker consentono di ottenere non solo il gusto distintivo del prodotto, ma anche importanti qualità di consumo. Per esempio, i biscotti cracker fanno parte della razione secca di soldati e marinai americani. Il cracker è conservato a lungo e non è molto esposto a fattori esterni. Il cracker non scioglierà, non rovinerà e manterrà le sue qualità originali.

Viste cracker

La composizione classica del cracker comprende i seguenti ingredienti: farina, preferibilmente utilizzare grano che dà al prodotto finale un sapore delicato, grasso e lievito. E il lievito viene usato nella pasta dei biscotti o no dipende dal tipo di cracker. Per i biscotti, i cracker fanno impasto lievitato e senza lievito.

Dalla pasta lievitata si preparano cracker cremosi che hanno un sapore morbido e croccante, poroso, consistenza stratificata. I cracker non usano la pasticceria come crema. Il tipo di cracker può dipendere dalle preferenze gustative del fornaio. Per esempio, ci sono cracker salati e dolci.

L'impasto per la prima specie aggiunge sale, mentre i cracker dolci usano miele, zucchero o sciroppo. Si possono trovare biscotti cracker con sapore di pancetta, cipolla, aglio. In cucina, diversi tipi di biscotti cracker usano per snack, dessert, e sostituiscono i biscotti con pane e canapa. La composizione del test influisce non solo sul gusto del prodotto, ma anche sulla qualità calorica dei cracker, che in media raggiunge 352 Kcal in 100 grammi di biscotti.

Questo alto consumo calorico è stato ottenuto dai cracker grazie al grande contenuto di grassi nella ricetta del prodotto. Per preparare l'impasto per i cracker serviranno da 250 gr margarina e 150 gr di grassetto. Inoltre, la composizione dei cracker è prevalentemente carboidrati che saturano l'energia del corpo. Per questo motivo i cracker sono buoni per i militari che quotidianamente sono soggetti a pesanti carichi fisici.

Ma un uomo medio che inizia ad assorbire biscotti cracker in quantità illimitate rischia di essere obeso. Aggiungiamo la tecnologia calorica per la produzione di cracker (biscotti secchi o multipiatti). Alla fine otteniamo l'ultimo posto nella classifica di utilità dei prodotti del test che occupa il cracker.