Biscotti

Biscotti biscotti (o come viene spesso chiamato biscotto) è un prodotto pasticceria italiano popolare, che è un biscotto piuttosto secco come i secchi con una caratteristica forma curva e lunga. Ciò che è significativo è che, tradotto in biscotti italiani, significa due volte la cotta, il che implica direttamente il processo di fabbricazione di questo biscotto.

Tra l'altro, i biscotti in Italia sono il nome comune dei biscotti. Una specie particolare di biscotto è il Cantucci, un tipo di biscotto comune in Toscana. La preparano a base di farina di grano, zucchero, burro e uova.

Secondo la ricetta originale, i biscotti sono stati realizzati con l'aggiunta di mandorle, mentre oggi sono preparati con altri integratori - frutti secchi, zucche, noci e cioccolato. La pasta per biscotti è formata da una barretta che viene poi preparata in un armadio.

Il prodotto finito viene tagliato in fette che vengono nuovamente cotturate. A proposito, dopo la cottura, queste secche vengono spesso immerse nel cioccolato sciolto, il che aggiunge una nota piccante e un sacco di dolcezza. È possibile conservare biscotti finiti per mesi.

Come in Italia, in altri paesi i biscotti sono conosciuti anche con il nome Biscotto, Biscotti di Prato o Cantucchini (piccoli angoli). Dato che il biscotto è un biscotto piuttosto asciutto, il più delle volte viene consumato con bevande. In Italia, ad esempio, i biscotti sono soliti servire con vino dolce (Vino Santo), mentre gli americani preferiscono mangiarlo con tè nero o caffè. E in Spagna, tradizionalmente, i biscotti sono accompagnati da un bicchiere di vino dolce.

La storia culinaria di questo prodotto è molto lunga - secondo alcune informazioni, i primi biscotti italiani sono stati cucinati nel XIII secolo a Prato, in Toscana. Spesso biscotti sono stati usati durante la guerra o lunghi viaggi, perché possono essere conservati per molto tempo.

Tra l'altro, lo scrittore ed erudito romano Plinio Senior ha detto che i biscotti saranno popolari anche dopo secoli e non ha sbagliato. E Cristoforo Colombo lo chiama il suo tipo preferito di biscotto e lo porta spesso in un lungo viaggio di mare.