Miele di caduta

Quando la quantità di nettare floreale per qualsiasi motivo diminuisce notevolmente o non c'è affatto, le api lavoratrici cominciano a raccogliere cadute - dolci esalazioni di insetti o piante. Il prodotto ricavato è quello che si chiama miele padano, che viene prodotto da questa caduta. A proposito di proprietà benefiche del miele padano, ci sono molte leggende e in Europa è apprezzato molto più dell'equivalente floreale.

Principalmente il miele padano può avere una colorazione tipica del prodotto ape - giallo-arancione, anche se a volte si trova questo miele di colore perfetto non attraente. Ad esempio, c'è miele verde scuro o praticamente nero - il colore è dovuto a una massa di fattori. Il miele padano è ad alta densità e grappolo, mentre ha una dolcezza moderata con un sapore leggermente amaro. Il sapore debole di miele caduto è molto diverso dal solito miele di nettare floreale.

Tra l'altro, il miele cadente raccolto dalle foglie degli alberi è molto scuro, bruno e verde, le conifere danno una tonalità più chiara con verde pronunciato. Il miele di foreste miste per colore e struttura assomiglia a una degenza. Ma il miele puro padano è praticamente irrealistico, perché contiene sempre una fetta di fiori. Qualsiasi tipo di miele cadente è molto gigroscopico e quindi può rapidamente scorrere.

Composizione del miele padano

Il miele padano può essere usato per scopi culinari, ma la maggior parte delle persone ritiene più sensato utilizzare questo prodotto miracoloso per il trattamento e la promozione della salute. Questo è dovuto al fatto che quando si scalda la massa di proprietà utili del miele cadente si libera semplicemente.

E «vantare» questo dono della natura è che il miele normale contiene tre volte e mezzo più proteine di colore e sali di ferro, manganese, fosforo e cobalto. Inoltre, la quantità di fitoncini è 1, 7 volte maggiore e queste sostanze hanno un effetto antibiotico naturale. È considerato particolarmente prezioso il miele padano proveniente da zone di alta montagna e foreste di conifere miste.

Vale la pena notare che tutte le sorgenti di miele cadente possono essere suddivise in animali (orsi, tegole, vermi, foglie) e vegetali (stecche e foglie). La caduta di un animale è diversa da quella di una materia prima vegetale - contiene un gran numero di composti proteici e acidi minerali e sali che sono componenti essenziali del miele padano.