Gelato

Il gelato non è solo un dolce di massa gelata. Questa è la frutta preferita di tutta l'umanità. In fila con cioccolato o caramelle, il gelato è tra gli alimenti più popolari che sono stati creati nella storia della cucina. In ogni angolo del pianeta, potrete gustare diversi tipi di gelato.

Composizione gelato

Di solito il gelato comprende i seguenti ingredienti: panna o latte di mucca, zucchero e burro. Oltre a questi componenti nel corso del processo di produzione moderno, la composizione del gelato è integrata da diversi coloranti e integratori alimentari. Di solito, l'uso di integratori alimentari è giustificato dalla necessità di ottenere un sapore e un profumo di gelato, così come per aumentare la durata di conservazione del prodotto.

Il gelato ha una lunga storia iniziata più di

5. 000 anni fa. Le antiche civiltà sapevano come preparare un dolce di raffreddamento eccellente. I primi gelati sono stati prodotti in Cina, e la base del dolce è la neve normale o il ghiaccio, in cui sono state aggiunte frutta e bacche. Ci sono ancora fonti (il libro di cucina di Shi King) che descrivono le ricette di un antico gelato cinese che l'Imperatore del Cielo stesso amava.

Durante il regno del re Salomone in Israele, durante il caldo periodo di raccolto, si mangiò succo di frutta congelato. Questa tradizione ha influenzato le ricette di alcuni tipi di gelato. Per esempio, il sorbetto gelato è fatto di massa di frutta congelata con zucchero. Ci sono innumerevoli tipi di gelato che possono essere elencati all'infinito.

Tipi di gelato

Tra i gelati più popolari e richiesti in tutto il mondo ci sono i seguenti tipi di gelato:



burro, il prodotto comprende grassi vegetali o animali;

il ghiaccio fruttato è un gelato duro sul bastoncino, la base del prodotto succo di frutta;

melorina o gelato a base di grassi vegetali;

sorbetto, gelato morbido a base di succo di frutta;

gelato crema brulé.



Oltre ai principali tipi di gelato, ci sono migliaia di francobolli e varietà regionali. Notevolmente, il gelato in Europa è stato scoperto grazie al viaggiatore Mark Polo, che per primo ha provato e descritto il sorbetto orientale. Credo sia ora di parlare del problema del bene e del danno del gelato.

Benefici del gelato

I sostenitori del prodotto dicono che i benefici del gelato risiedono nella composizione chimica del prodotto. Il gelato è prodotto da latte, quindi anche il prodotto finale avrà la sua composizione di vitamine A, B, R, E e D, così come minerali utili ferro, magnesio e potassio. Specialmente, i medici suggeriscono di mangiare gelato il più spesso possibile, perché il prodotto fortifica la gola. Sembra che i benefici del gelato siano evidenti, ma non vediamo l'ora di deludervi.

Danni al gelato

La composizione del gelato moderno non sempre contiene nemmeno la metà delle sostanze utili o minerali. Al contrario, i produttori cercano di ridurre i costi della produzione, quindi i gelati moderni sono poco simili a prodotti utili e naturali. Il danno per il gelato risiede in quei coloranti, conservanti e stabilizzatori del gusto che tanto piace usare i produttori di latticini, sia nazionali che stranieri.