Lamington

Lamington o lamingtons sono un dolce di fama mondiale che si riferisce ai piatti nazionali della cucina australiana. Vale la pena notare che i lamingtoni sono un biscotto che ha una forma rettangolare, ricoperto di glassa di cioccolato e decorato con uno straccio di cocco. I lamington sono usati non solo come merendine indipendenti, ma anche come base per la produzione di dolci o torte.

Gli originali biscotti di lamingtone hanno preso il nome dal governatore del Queensland Charles Napir Cochrane-Bailly, che era il secondo barone di Lamington. Ci sono due versioni nella storia, una delle quali è stata inventata per caso una ricetta di lamington dolci, quando il Governatore è stato visitato all'improvviso.

Il cuoco del Governatore non si è preparato ad accogliere gli ospiti, quindi ha dovuto inventarsi un cocktail per il tè da quello che è finito sotto il braccio. Quel giorno, il cuoco si trovò sotto la mano con un biscotto di cioccolato che era tagliato in pezzi rettangolari di piccole dimensioni. Poi le torte sono state versate dall'alto con un pezzo di cocco e servite al tè.

Secondo un'altra versione, le laminate pasticcine erano intitolate al Barone perché la loro forma somigliava a un cappellino preferito, chiamato Homburg. Ciò che è significativo è che, come sostenevano i testimoni oculari, al barone Laimngton non sono piaciuti i suoi dolci. Ha pensato che i lamingtoni fossero «brutti, brutti biscotti».

Forse quei primi lamingoni sembravano inaccettabili per il barone. Tuttavia, i pasticceri moderni curano i lamingtoni al cioccolato che sono popolari in tutto il mondo. I lamington possono essere acquistati in forma o preparati da soli. Come accennato in precedenza, i lamingtoni sono principalmente un biscotto che necessita di prodotti quali farina, polvere pasticceria o spruzzo di pasta, sale, burro, zucchero, uova, polvere di vaniglia.

Anche altri integratori gustativi, come le mandorle frittate, possono essere presenti nella composizione dei laminghoni. Quindi, per cominciare, si costruiscono basi di biscotti per il futuro della torta. Farina, sale e scioglitore vengono miscelati in capacità. olio così come lo zucchero e la vaniglia scalano fino alla consistenza dei cereali, aggiungendo gradualmente uova di pollo alla massa.

Poi uniscono la miscela di farina e parte della massa d'uovo ottenuta. La seconda parte della massa d'uovo è miscelata con le mandorle sfregiate e ancora una volta è ben arrampicata e collegata con la miscela di forno ottenuta in precedenza. La forma di cottura viene lubrificata con burro e inserita in una pasta di biscotti. Formano la base per i lamington a una temperatura di 250C di circa 45 minuti prima di essere pronti.

La prossima fase di preparazione dei lamingoni produce una pasticceria a base di polvere di cacao, zucchero e latte. Tutti gli ingredienti sono mescolati tra loro e poi affettano pezzi di biscotto nella massa ottenuta. E per finire, i lamingtoni versano un pezzo di cocco.