Kozinaki

Kozinaki è un piatto dolce nazionale della cucina georgiana che da tempo ha guadagnato amore e popolarità non solo in patria, ma anche molto oltre. I Kozinaki appartengono all'antica specie dei dolci orientali. Fino ad ora, gli Stati dell'Est hanno preparato una crosta di nocciole con ricette antiche. I Kozinaki sono considerati un dolce obbligatorio al castello georgiano di Capodanno.

Composizione capricciosa

La composizione classica di Kozinak contiene solo due ingredienti principali: miele e noci. Molto più tardi la dolcezza è stata prodotta con l'aggiunta di zucchero. In anni di storia, il processo di produzione della capra non è cambiato. Il miele che fa parte del Capinac viene sciolto fino a formare una densa massa dolce e aggiungere noci fritte pre-arrostite e piccole. Il risultato è una massa di miele e nocciole che viene tagliata con i rombi, chiamata capriolo.

Attualmente i caprioli non producono solo con le noccioline. I capriccioli moderni sono prodotti pasticceri a base di sciroppo di zucchero e semi di girasole, sesame o loro miscele. Si trova un prodotto a base di noci di bosco e cedro, e anche caprioli con pistacchi, frutta essiccata, cioccolato. Kozinak calorico è abbastanza alto ed è di 530 Kcal in 100 grammi di dolcezza. Tuttavia, questo è il valore calorico di un capricciolo che viene rilasciato con lo sciroppo di zucchero.

Danni alla capra

Ora si parla sempre più di danni alla capra per la salute del corpo umano. Anche se fino a qualche decennio fa i benefici della capra erano in faccia. Un prodotto a base di componenti naturali e utili (miele e noci) non può danneggiare la salute umana. I capriccioli moderni possono rapidamente aiutare un paio di chili in più e anche problemi dentali.

Pertanto, il prodotto non è consigliato in grandi quantità. Meglio acquistare un tipo di capricciolo alimentare a base di fruttosio e cereali d'avena. Puoi fare dolcetto in casa. Non ci saranno danni da parte della capra che preparerete a casa. Piuttosto, il prodotto nutre il vostro corpo con vitamine utili e minerali che sono contenuti in rame d'ape naturale e noci.

Per cucinare caprioli in casa vi serviranno mezzo chilo di miele e un nucleo di noci purificate. Per un prodotto finale ancora più dolce si può aggiungere un massimo di 2 cucchiai di zucchero. Le nocciole devono essere tagliate e fritte in piccola quantità di olio. Metti il miele in una pentola e mettilo sul fuoco medio. Dobbiamo far bollire la massa dolce, interrompendo sempre il miele.

Dopo che il miele è stato bollito, dobbiamo raffreddare la massa e fare le stesse cose altre

2. Alla fine si otterrà uno sciroppo spesso in cui si devono aggiungere noci grigliate e costantemente impedire il miele di bollire. Nell'ultima fase, la massa di nocciola viene messa su una lavagna bagnata con acqua e sfoggiata. Anche la lastra di miele calda è tagliata a pezzi. I caprioli domestici sono pronti.