Mele in scatola

Le mele sono giustamente considerate tra le frutta più accessibile nel nostro paese, che tuttavia per le loro qualità gustative non sono inferiori a molti frutti d'oltralpe. Particolarmente deliziose sono le mele estive profumate, che possono essere sia di colore rosso o rosa brillante, sia di colore giallo o bianco.

Nel bel mezzo della stagione, molti giardinieri raccolgono enormi raccolte di mele, e spesso affrontano il problema di dove si trova tutta questa ricchezza. E infatti, quando le case hanno già avuto il tempo di sfornare frutti succulenti, la questione dello smaltimento delle mele è quanto mai urgente. È allora che le padrone di casa iniziano a cucinare frutta dolce matura per l'inverno.

Potete cucinare con mele un sacco di piatti deliziosi - compatto di mele, marmellata, gelatina, marmellata, purè, vista, pastiglia e molti altri cibi deliziosi e salutari. Inoltre, molto spesso i cuochi cucinano mele in scatola che si distinguono per le qualità gastronomiche sempre elevate insieme all'aspetto attraente.

Quindi, spesso le mele raccolte possono essere scopate o viceversa sono solide e incontaminate. Proprio i frutti non maturi sono perfetti per la conservazione, perché mantengono una forma eccellente. Ci sono molte ricette per la preparazione di mele in scatola, ma i principi fondamentali della loro lavorazione rimangono invariati.

Spesso, le mele vengono conservate o con zucchero o succo di frutta. Il primo prodotto è caratterizzato da una maggiore dolcezza insieme ad una maggiore capacità calorica, mentre le mele in scatola preparate nel proprio succo sono considerate un prodotto alimentare.

Per questo, i frutti puri e intatti vengono liberati dal cuore (spesso dalla pelle), tagliati con pezzi grossi casuali, riposti in banche e versati con sciroppo di zucchero caldo. Nel caso delle mele in scatola nel proprio succo, i frutti preparati vengono lavati in acqua bollente per pochi minuti, poi quando si aggiunge una piccola quantità di acqua vengono gettati.

Le mele in scatola sono sempre deliziose e utili dolci dolci. E le mele in scatola possono essere servite non solo come dessert autonomo o come additivo in insalata di frutta - questo prodotto è un ottimo ingrediente di crema o vaniglia.

Si combinano bene mele in scatola con snack leggeri - ad esempio, una bella unità gustativa deriva da questi frutti e paté o terrini. Potete preparare un'insalata insolitamente leggera a base di foglie di cicoria e mele in scatola, riempendole di salsa di miele e mostarda. Seguendo le raccomandazioni dei gourmet francesi, si può unire non solo la pera in scatola, ma anche le mele ai formaggi con la nobile muffa blu.