Caramelle tartufo

Le caramelle hanno dato il nome al tartufo per una varietà di funghi di lusso e dello stesso nome. Il nome del tartufo caramelle deriva dalla parola francese truffe. La Francia fu la prima a produrre tartufi di cioccolato che ricordavano ai pasticceri il loro aspetto esclusivo fungo. Si pensa che i veri caramelle di tartufo possano essere preparati solo a mano. Il tartufo viene chiamato re tra le caramelle di cioccolato. Le deliziose qualità gustative del tartufo hanno conquistato con successo tutti gli amanti del dolce sul pianeta Terra.

Composizione caramelle tartufo

In anni di storia, i pasticceri hanno inventato un centinaio di ricette e tipi di tartufi. Per definizione, il tartufo usato nell'industria alimentare moderna è un tipo di caramella di cioccolato, il cui corpo di crema è ossessionato dal guscio di cioccolato. Il tartufo ripieno di caramelle è coperto da uno strato di cioccolato e una salsa. Il sapore della pasticceria finale dipende dal tipo e dalla composizione del tartufo. Potete evidenziare le seguenti tipologie di tartufo più popolari:



un tartufo morbido o una caramella di cioccolato che richiede il processo di produzione più costoso e impegnativo di ogni tipo di pasticceria. Nel processo di fabbricazione di un tartufo morbido nel sottile guscio di cioccolato, attraverso un foro sottile viene iniettato gradualmente il ripieno.

di solito il tartufo è rilasciato con un guscio di glassa.

il tartufo duro può essere definito il tipo più comune e ben conosciuto di abbigliamento alle nostre latitudini.



La composizione classica del tartufo comprende di solito tre componenti principali: cioccolato, grassi e alcol. Nella pasticceria nazionale per la produzione di caramelle, il tartufo utilizza olio di cacao o polvere di cacao, e anche zucchero, vanilina e latte di mucca. In Europa i tartufi sono considerati sinonimo di buon gusto e modi raffinati. Il cioccolato di tartufo è prodotto in Belgio, Italia, Danimarca, Svizzera, Francia e Spagna.

Il tartufo calorico di caramelle dipende principalmente dal tipo di pasticceria e dalla quantità di zucchero che conterrà il prodotto finale. La media calorica di caramelle tartufo ripieno di cioccolato è di 580 Kcal per 100 grammi di dolcezza. Questo è abbastanza alto anche tra le pasticcerie al cioccolato. Le caramelle di tartufo possono essere realizzate non solo con cioccolato, ma anche un altro ripieno.

Tra gli snack più comuni ci sono pralina (massa di cioccolato a cui si aggiungono latte e grassi vegetali), ripieni di frutta o alcol. Il tartufo per caramelle è rappresentato da più di una dozzina di tipi. Forse il tartufo più spesso viene versato con cioccolato, nocciole frazionate, briciole di waffle, caramelle di sabbia zuccherata, e anche con un pezzo di cocco.