Caramelle al cioccolato

Le caramelle di cioccolato sono il fascino preferito di persone di tutte le età, etnie, religioni, professioni e gusti. Dal XVI secolo le caramelle di cioccolato con vari ripieni sono considerate un ottimo dolce, un integratore di tè e persino un regalo. E i bambini adorano le caramelle al cioccolato.

Pochi sanno che il termine caramelle è stato inventato e messo in circolazione non dai pasticceri, ma dai farmacisti. Stranamente, le prime caramelle sono state prodotte per scopi terapeutici. Il materiale per la produzione di caramelle curative era la frutta che insaccava e risultava caramelle di frutta. Con l'acquisizione di popolarità diffusa, le caramelle hanno avuto un significato più ampio. Al giorno d'oggi, le caramelle comprendono diversi tipi di zucchero, frutta e cioccolato.

Ci sono molteplici varietà di prodotto che tendono a differenziare gli ingredienti originali e il modo di produzione. Nella pasticceria si distinguono caramelle di cioccolato, caramello, liquido, frutta, latte, liquore, crema, nocciole, gelatina, zucca. Le caramelle moderne sono fatte anche con gelato a cui si aggiungono waffle e cioccolato.

Composizione delle caramelle di cioccolato

Gli ingredienti originali determinano anche la composizione chimica delle caramelle di cioccolato. I livelli di grassi, proteine e carboidrati, così come la capacità calorica delle caramelle di cioccolato dipende da una serie di fattori di produzione. Ad esempio, la composizione qualitativa o quantitativa degli ingredienti. Le caramelle di cioccolato devono essere costituite da un componente come il cacao, come polvere o polvere.

I prodotti costosi e buoni usano oli di cacao che influenzano il grasso e le caramelle caloriche di cioccolato (circa 569 Kcal per 100 grammi). Spesso i produttori senza scrupoli sostituiscono l'olio di cacao con altri oli di palma o di cocco più pesanti e di bassa qualità.

Danni alle caramelle di cioccolato

I nutrizionisti sostengono che il danno principale delle caramelle di cioccolato è il contenuto di grandi quantità di grassi e carboidrati che vengono assorbiti nel corpo in modo da essere depositati e aggiungere chili in più. I medici parlano di benefici e danni simultanei delle caramelle di cioccolato, che da un lato sono fonti di carboidrati veloci e come conseguenza dell'energia per la vita attiva.

Quindi i bambini caramelle di cioccolato sono anche utili, ma solo in quantità moderata, perché l'uso frequente del prodotto può portare almeno a problemi con i denti e carie, nel peggiore dei casi può iniziare diatesi. Oltre allo zucchero, che fa parte di caramelle di cioccolato, il corpo può essere danneggiato da vari integratori gustativi, conservanti, dolciumi e amplificatori di gusto.

Vale la pena di ricordare le regole per conservare caramelle di cioccolato in modo che da una deliziosa scatola di caramelle non si trasformi in un prodotto rovinato. Glassati e avvolti in caramelle di cioccolato sono conservati per 4 mesi, assorti di cioccolato per 2 mesi, ci sono tipi di caramelle di cioccolato conservate per 1-2 mesi.

Non dimentichiamo la temperatura e i tassi di umidità all'interno della stanza dove sono conservati i dolci. L'irruzione bianca o l'incasinatezza suggeriscono una violazione delle regole di conservazione, e il sapore amaro mette in guardia dalla perdita della data di scadenza del prodotto alimentare.