Gelatina di kiwi

Soluzione colloidale di consistenza helevide, di uso alimentare a base di frutta-gelatina. Questa definizione saggia e lunga nell'industria alimentare corrisponde a un solo nome di tutte le gelatine ben conosciute. La parola gelatina è l'equivalente in lingua russa del nome francese dolce dolce gelée.

I negozi possono acquistare diversi tipi di gelatina di frutta e glutei (mele, lamponi, fragole, ciliegie, gelatine di kiwi, ecc. ). Spesso si trovano latticini, cioccolato, caramelle e altri sottovuoto di questo prodotto. Per far sì che la gelatina acquisisca la sua caratteristica forma di studio, la ricetta del piatto è necessariamente contenuta in gelatina, agara o pectina.

La cosa interessante è che da alcuni frutta si può ottenere gelatina senza supplementi aggiuntivi. Ad esempio, le mele della varietà Antonov nella loro composizione chimica contengono enormi quantità di pectina naturale, quindi non è necessario aggiungere né gelatina né pectina quando si fa la gelatina. Notevolmente, la gelatina non è solo a base di frutta.

Per esempio, un blanchangue fatto di latte e una marmellata fatta di sciroppo di frutta e frutta. Le gelatine di carne includono piatti come il lanchpig, il freddo, la pozione e il saltison, la gelatina di pesce è chiamata bibita. Tuttavia, la gelatina di erbe e frutta è la più popolare.

Vi offriamo di conoscere da vicino una delle tante varietà di dolce adorato, la gelatina di kiwi. Molti pensano che il kiwi sia un frutto, ma non è del tutto vero. Kiwi è il frutto o il feto della liana cinese di Aktinidia, quindi spesso la frutta viene chiamata l'ala cinese. Il gusto del kiwi è unico e combina note di alette, banana, mela, melone, ananas e fragole.

Il feto viene mangiato in forma fresca, così come la marmellata e la gelatina di kiwi. Quando si prepara una gelatina di kiwi, è necessario ricordarsi che prima della gelatinazione è necessario prelevare i frutti di kiwi con acqua bollente. Altrimenti non riuscirete a trovare la gelatina di kiwi. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il frutto contiene sostanze che impediscono il blocco della gelatina di kiwi.

Ci sono un numero sufficiente di ricette di gelatina di kiwi. Come ingredienti di base della gelatina di kiwi più spesso usano acqua, gelatina e frutti kiwi. A volte la gelatina di kiwi aggiunge succo d'uva e di limone, così come diversi sciroppi. La gelatina di kiwi è servita come dolce indipendente. Spesso per decorare i pasticceri (torte, pasticcini) si utilizza gelatina di kiwi, a cui oltre al kiwi stesso possono aggiungere altre frutta e anche verdure (mele, uva, gelosia).

I pasticceri non sono rari a fabbricare soffietti di formaggio, che usano gelatine di kiwi. Alla fine si ottiene un bell'abbigliamento, che renderà felice non solo il suo gusto, ma anche l'aspetto raffinato. La gelatina correttamente preparata e servita di kiwi può essere un bell'incanto per i veri gourmet.