Galaretta

Quel dolce semilavorato che le padrone di casa hanno abituato a chiamare con una semplice parola gelatina, nella cucina polacca si chiama galaretta. Tradotto in gallaretto polacco significa freddo, studio o riempimento. In pratica, questo prodotto è un mezzo pacato che viene utilizzato per fare la gelatina.

La caratteristica della galaretta è che è molto semplice da cucinare - in modo simile ad altri tipi di bustine di gelatina di fabbricazione. Per farlo, il contenuto della bustina divorzia acqua fredda e raffreddata, e poi viene quasi bollito per far sparire i cristalli, e tolto dal fuoco. Dopo di che, la gallaretta fredda viene versata attraverso le formature e messa in un posto fresco per essere bloccata.

Vale la pena notare che il galaretto è meravigliosamente adatto non solo per l'uso pulito, cioè a forma di gelatina, ma può anche fungere da componente nella preparazione di dessert complessi. Ad esempio, la gallaretta è lavabile per diventare un'opzione per la torta o il suo rivestimento. Il galaretto è ben desiderato da colture fresche e in scatola di frutta e glutei. Inoltre, una gallaretta bloccata può essere tagliata con pezzi che vengono poi applicati per i piatti di dolce o le loro decorazioni.

Al momento, la galaretta industriale non si distingue per la composizione complessa degli ingredienti utilizzati. Quindi, i principali componenti delle galarette che sono sempre presenti sulla confezione del prodotto sono zucchero, gelatina, acido limone (usato come regolatore di acidità). Inoltre, il sapore necessario della galaretta è dovuto all'uso di integratori alimentari - in particolare amplificatori di sapori e profumi, che sono spesso identici a quelli naturali.

Tra l'altro, oltre alla gelatina, possono essere utilizzate altre sostanze naturali, tra cui agar-agar o pectina. I benefici del galaretto per la salute umana sono racchiusi, prima di tutto, in una struttura di semilavorato. Ad esempio, se si utilizza la gelatina, in cui sono presenti aminoacidi molto importanti per l'organismo umano, l'uso di galaretti favorisce la riparazione di ossa e cartilagine danneggiate. Inoltre, l'aminoacido glicina è considerato un ottimo rimedio per l'artrite.

Un altro componente che a volte viene aggiunto alla galaretta invece della gelatina è l'agar-agar, che è una sostanza naturale desiderabile estratta dalle alghe rosse e brune. Con esso le proprietà utili della galaretta sono rilevanti per i sostenitori vegetariani, anche se per i macellai agar-agar influenzano favorevolmente l'intestino, migliorandone la peristaltica.

Non si può non parlare della gallaretta pectina, che è anche una domanda tra gli amanti dei prodotti desiderati. La pectina è noto per essere in grado di collegare e quindi rimuovere sostanze nocive dal corpo, in particolare i sali dei metalli pesanti insieme ai radionuclidi.