Dolce tiramisù

Il dolce tiramisù fa parte della «fondazione d'oro» dei veri capolavori della tradizione culinaria mondiale. Questo dolce italiano a più strati è in grado di conquistare chiunque, anche il più esigente, gourmet e appassionato di pasticceria. Il nome originale del dolce è tiramisù grazie alla parola tiramisapoma, che in italiano significa «alzami». Davvero, il dolce tiramisù è in grado di regalare un piacere gastronomico senza precedenti e letteralmente portarvi in paradiso.

Tiramisù è tra i più popolari dessert in tutto il mondo, credetemi non è un caso. Perché, per una volta, dovresti provare un dolce delicato e raffinato per rimanere fedele al tiramisù per tutta la vita. Tuttavia, vale la pena notare che il dolce è dolce, e spesso i pasticceri nazionali come tiramisù commercializzano un prodotto che non ha nulla a che vedere con il famoso dolce italiano.

Composizione del tiramisù

Il tiramisù classico comprende i seguenti ingredienti obbligatori: uova di pollo, formaggio mascarpone, caffè espresso, zucchero e biscotti savoiardi. I pasticceri italiani sostengono che è assolutamente vietato modificare la composizione del tiramisù. Il fatto è che senza gli ingredienti «giusti» non si ottiene il sapore originale, il profumo e l'aspetto del dolce tiramisù. È vero che i produttori di prodotti alimentari moderni, così come i pasticceri, vanno verso ogni tipo di assorbimento per ridurre i costi di produzione dei beni di consumo, quindi anche la ricetta classica del tiramisù è stata adattata alle realtà moderne.

Tipi di tiramisù

Al momento, invece di un caro espresso, il tiramisù viene aggiunto in polvere di cacao o cioccolato scuro, mentre i biscotti savoiardi vengono sostituiti con un normale biscotto. Inoltre, di recente, le specie di tiramisù che usano la componente alcolica sono diventate meno popolari. In genere, per il tiramisù si usa un vino forte madera o un vino dolce siciliano marsala. Le prime ricette del tiramisù furono presentate dal cuoco italiano Giuseppe di Clemente alla rivista Vino Veneto nel 197
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Da allora, i pasticceri di tutto il mondo hanno modificato e completato la ricetta originale del dolce, ottenendo così tutte le nuove specie di tiramisù. Attualmente c'è una varietà esaltante di ricette e tipi di tiramisù. Di solito i dessert variano tra composizione e aspetto. Inoltre, la tradizione culinaria tende a separare torta, torta, cupcake e gelato tiramisù. Il tiramisù calorico, così come il tipo di dolce, dipende principalmente dalla composizione degli ingredienti originali che usano per la produzione del piatto.

Il tiramisù calorico preparato con la ricetta classica è di 287 Kcal in 100 grammi di dolce. Tuttavia, gli indicatori del valore energetico del tiramisù possono cambiare sia da un lato che da un lato. Quindi non si dovrebbe abusare del dolce con il tiramisù alle persone obese o diabetiche.