Sciiti essiccati

In Giappone e Cina, un re tra i funghi è considerato un fungo di legno shiitake. Non è solo chiamato fungo imperatore, ma è da sempre riconosciuto come il miglior mezzo per attivare e rafforzare le forze interne che circolano nel corpo umano.

La maggior parte della domanda in Giappone è sciita secca. Va detto che circa l' 80% dei funghi raccolti vengono usati in questo modo.

Il nome dei funghi viene dalle parole giapponesi «castagne» e «fungo». E infatti, quando il fungo è maturo, la membrana sul cappello si rompe e diventa come un frumento. Il valore principale degli sciiti essiccati rispetto a quelli freschi, oltre alla comodità d'uso, può essere chiamato sapore e profumo più intenso.

Ci sono una grande varietà di ricette in cui gli sciiti essiccati sono un ingrediente importante. Possono essere preparate zuppe, insalate, salse, condimenti e bevande. Di solito, gli sciiti essiccati vengono prosciugati con i condimenti e vengono usati per la preparazione di vari piatti, come ad esempio rulli, sushi, verdure stufate con pollo e zuppa di noodle. La portata calorica degli sciiti essiccati è grande ed è di 296 kcal. Non preoccupatevi, non è una cifra così grande, perché li usano in piccole quantità.

I benefici dello sciita degli essiccati

La principale proprietà utile degli sciiti essiccati è la presenza di enormi quantità di vitamine naturali e minerali. Mangiare regolarmente questi funghi aiuta a ridurre i livelli di glucosio nel sangue dei malati di diabete mellito. A scopo preventivo per evitare la comparsa di ulcere gastriche e per rafforzare l'immunità si consiglia di prendere polvere da funghi secchi.

È noto per i benefici sciiti essiccati nel trattamento dell'impotenza sessuale negli uomini e anche malattie cardiovascolari.

I funghi sono versatili e possono essere utilizzati per trattare praticamente qualsiasi malattia come un rimedio autonomo o come aggiunta ai farmaci della medicina ufficiale.

Oltre alla medicina, i benefici dello sciita essiccato hanno trovato il loro riconoscimento anche in cosmetologia. L'estratto di questo fungo usato nei prodotti cosmetici ha l'effetto di ringiovanire la pelle.

Danni allo sciita degli essiccati

Se si consumano eccessivamente, i danni allo sciita degli essiccati possono manifestarsi in alcuni problemi gastrointestinali. Questo perché tutti i funghi sono molto difficili da digerire grazie al grande contenuto di fibre alimentari. Anche le donne in gravidanza e in allattamento non sono invitate a questo prodotto. Anche ai bambini non piace darli.