Sottovuoto

Questo fungo porta esattamente questo nome perché si sviluppa esclusivamente in posti dove ci sono dei berretti. Ci sono una decina di tipi di sottobosco che vengono individuati, e il popolo lo chiama in modi diversi, come l'abbuffo, la nonna, il berretto comune, il fungo grigio, il montenegrino, il nero.

Il sottotetto - un parente stretto del fungo bianco - può essere trovato in tutta Europa, nel Caucaso, in Asia Centrale e persino nell'Artico dall'inizio dell'estate fino al tardo autunno. Il colore del cappello di questo fungo va dal grigio chiaro al nero. La polpa del sottobosco è bianca, quando la spaccatura non cambia colore, ha un sapore di funghi e profumo piacevole. Tuttavia, con l'età, diventa rapidamente un trucco e non è adatto a mangiare, perdendo tutte le proprietà utili del sottobosco.

Per quanto riguarda l'apporto calorico, è piccolo e di 20 kcal. Ci sono molti modi noti per preparare questo fungo e per farlo non è necessario sottoporli a un trattamento preliminare. Vi consigliamo di utilizzare funghi giovani, e ancora meglio con altri tipi di loro fratelli, perché le qualità gustative dei sottoboschi stessi sono poco pronunciate. Se volete farli cuocere o asciugare, ricordatevi che durante la lavorazione termica sono molto scuri, quindi i brodini non sono preparati.

Questo sapore boscoso può essere utilizzato come profumato e delizioso ripieno per rotoli, torte, pizze e altri dolci. E se volete una buona base per le salse e le salse, prendete funghi secchi a forma di polvere.

Benefici del sottotetto

I benefici del sottobosco sono evidenti già per la sua composizione, è ricco di proteine leggeri e molte fibre alimentari, che a loro volta funzionano come aspirapolvere, assorbendo tutto ciò che non serve nel corpo.

In medicina popolare si consiglia di utilizzare il sottobosco per trattare il sistema nervoso, le patologie renali e regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Non possiamo fare a meno di notare che i benefici del sottopassaggio sono indicati dal fatto che contiene enormi quantità di acido fosforico che sono coinvolti nella creazione di alcuni enzimi per migliorare le attività motorie.

Danni al sottopassaggio

In quanto tale, i danni al sottopassaggio non sono stabiliti, a meno che non si tratti di idiosincrasia - intolleranza individuale del prodotto. Inoltre, quando si raccolgono questi funghi, ricordate che è facile confonderlo con un fungo biliare che è considerato inamovibile e ha un sapore bruciante. Se dubitate, rompete il fungo - il sottotetto non cambia colore, ma il doppione dannoso ha la polpa rossa.