Mozzicone magenta

Il moccioso magenta (Christogomphus rutilus) è un fungo adatto a mangiare, appartenente alla famiglia Mokrukhov. Oltre al nome principale del fungo sono noti altri, tra i quali muco muco, bagnato giallo, bagnato scintillante o giallo rosso rame.

Il cappello moccioso magenta di diametro può essere da 3 a 8 centimetri (ogni tanto 1

2), mentre è abbastanza carnoso. I giovani esemplari del fungo sono caratterizzati da una forma conica-arrotondata del cappello, con frequente rivestimento a ragnatele della tinta rossa e marrone, ma alla maturazione del fungo assume una forma piatta e convessa o aperta.

La pelle dei cappelli di moccioso magenta è liscia e luminosa, e nei funghi giovani è molto ricoperta di muco, soprattutto con il tempo umido. La colorazione del cappello può variare da marrone chiaro, rosso e rosso mattone o rosso con tonalità lilla. Il segno caratteristico dei giovani esemplari di moccioso magenta è che il centro del cappello è dipinto in colori magenta saturi, che con l'età passa e viene sostituito da una vernice molto più uniforme.

La polpa rosa-gialla al al mozzicone ombelicale si distingue per la carne, la fibra nella gamba, senza sapore pronunciato e senza odore particolare. La caratteristica di questo fungo è anche il fatto che sullo strato del bagnato magenta acquista una tonalità rosa, e se viene cuocuto, diventa immediatamente scuro.

Crescere il mozzicone magenta preferisce sui terreni calcarei delle foreste conifere e miste, attraverso i vermi. Il più delle volte questo fungo può essere trovato vicino ai pini, a volte in zone alte. Il moccioso magenta di solito forma un micidiale e con un berretto. Questo fungo è particolarmente frequente nelle boscaiole chiare dei pini e foreste di pino tagliate insieme a Suillus luteus e Suillus granulatus.

Il mozzicone magenta cresce sia singolarmente che in gruppi di piccole dimensioni. Il fungo più diffuso è a nord della zona moderata. Per quanto riguarda il territorio della Federazione Russa, è possibile incontrare il moccioso magenta nel Caucaso e in Siberia. La stagione di questo fungo è considerata un periodo temporale agosto-fine settembre. La cosa notevole è che il muco magenta con funghi velenosi e non commestibili non ha una perfetta somiglianza.

In generale, viene classificato come un fungo commestibile poco conosciuto e adatto a tutti i tipi di lavorazione culinaria. Le qualità gustative di questo fungo permetteranno di mettere il magenta in fila con gli oli. Durante la lavorazione termica, i funghi acquistano un colore magenta, come il nome della specie russa. Inoltre, devo dire che prima di cucinare un fungo magenta, è necessario liberare dalla buccia mucosa.