Rosse marinate

Spesso gli aspiranti funghi amatoriali confondono il fungo rosso con i loro amati abitanti delle nostre latitudini volpi. Tuttavia, sebbene ci sia una certa somiglianza tra due tipi di funghi, ad esempio nella colorazione, le rosse non hanno nulla a che fare con le volpi e viceversa. Ciò che è ancora più interessante è che non si nasconde un solo tipo di fungo, ma un intero gruppo che si riferisce alla classificazione scientifica del genere Latticino.

Il suo nome originale in lingua russa, il fungo rosso, non è stato ottenuto solo dal suo colore luminoso e da lontano visibile. Secondo alcune versioni, il fungo rosso è stato chiamato grazie al tedesco dalla parola reizker o ungherese dalla parola rizike lingue. Tutti i tipi di funghi rossi si distinguono dagli altri rappresentanti del regno funghi con il loro giallo e rosa, così come il fiore arancione e rosso del corpo fruttato.

Inoltre, il fungo rosso si distingue con un fiore rosso di succo lattico contenuto in un corpo di frutta fungina. In molti paesi del mondo, i funghi rossi sono apprezzati per le qualità gustative e di consumo. Inoltre, i funghi rossi sono considerati delle vere specialità. I ricercatori continuano a scoprire tutti i nuovi tipi di funghi rossi, come il Lactarius indigo o la rossa blu.

Questo fungo rosso si distingue per essere visibile e non tipico di tutta la specie in generale una tinta blu sia del suo corpo frutto che del succo latteo. Questo tipo di rosso si sviluppa in Asia e nel continente americano. Nella cucina del fungo, la rossa ha trovato ampio uso. Come la stragrande maggioranza degli altri funghi rossi cuocono, arrostiscono, asciugano, congelano e conservano. Inoltre, i funghi rossi possono essere mangiati freschi.

Le rosse sono perfette per cucinare zuppa di funghi, insalata, snack e salse per piatti di carne di animali domestici e uccelli. Una specialità speciale è una rossa marinata. Le rosse marinate possono essere acquistate in forma già pronta nei negozi alimentari nazionali. Tuttavia, il prodotto di consumo di massa non potrà mai essere paragonato a quello preparato in casa dai rossi marini.

Per cucinare le rosse marinate serviranno i seguenti ingredienti: funghi, acido limonico, spezie e spezie e acqua. All'inizio, i funghi sono lavati e tagliati. L'acqua viene fatta bollire, si aggiungono spezie, spezie e acido limonico.

Nelle lattine pre - esterilizzate si mettono funghi e si riempiono di marinaio. Le banche sono ricoperte di coperchi rigidi e poi lasciate per un po 'per far raffreddare le rosse marinate. Per un periodo di tempo abbastanza lungo, le rosse di casa possono mantenere le caratteristiche gustative e di consumo distintive.

Come gli altri funghi, le rosse marinate servono al tavolo con le cipolle tagliate con gli anelli. Le rosse marinate usano come antipasto autonomo. E una guarnizione o un ingrediente composto di insalate.