Piastre reali (scabbia dorata)

Un fungo chiamato piastra reale giustifica completamente il suo nome - per le dimensioni è davvero molto più grande - il diametro del suo cappello a volte raggiunge i 20 centimetri. Le opere reali sono il nome più comune nel popolo, mentre la letteratura scientifica possiede un po'di altro: la scabbia è dorata.

Ci sono circa 150 specie di scabbia conosciute nel mondo, e solo 30 sono presenti nel nostro paese. In Giappone sono ampiamente coltivati funghi simili, che hanno il nome di insetto, che possono tradurre funghi scivolosi. Crescono in modo simile ai semplici opati - «famiglie».

I funghi delle piastre reali (scabbia dorata), a differenza del loro più grande raccoglitore di scabbia scabbia, sono abituati a condurre uno stile di vita più appartato. Ma a volte ci sono poche colonie. Vale la pena notare che, insieme al parente di cui sopra, le piastre reali (scabbia dorata) non sono particolarmente degne di attenzione, anche se le qualità gustative di questo fungo sono poco inferiori agli stessi piastri comuni.

Il colore dei giovani funghi è una tonalità dorata che con il passare del tempo inizia a sfumare molto, diventando giallo sporco o arrugginito. La superficie dei cappelli delle pipe reali (scabbia dorata) copre le scaglie brune che sono chiaramente visibili - da qui il nome del fungo.

La gamba delle pipe reali (scabbia dorata) rispetto al cappello è piuttosto sottile, con un diametro di pochi centimetri per una lunghezza fino a 1

5. Il colore è da giallo chiaro a giallo-burro con anello in via di estinzione e scaglie deboli. La polpa delle pipe reali (scabbia dorata) è chiara, ma man mano che invecchia diventa francamente giallo e la gamba è più bruna.

Il più delle volte, questo fungo si trova in foreste di foglia su alberi viventi o valanghe, prevalentemente su ive o olce, con molto meno frequenti su canne e tronchi. Il fungo è abbondantemente fruibile dalle piastre reali (scabbia dorata) a metà autunno - appena prima di gravi raffreddamenti. I giovani funghi appaiono alla fine di luglio, per cui sono spesso confusi con gli opachi e i loro doppioni non commestibili.

A proposito, questi ultimi considerano la scabbia sul campo, che non è velenosa, ma ha un sapore abbastanza amaro e molto rigido. Cresce questo fungo su tegole e costruzioni di questo tipo di legno (questa caratteristica ha dato il nome al fungo).

Le piastre reali (scabbia dorata) vengono mangiate dopo essere state pre-curate - usate come insalate e come ripieno per le torte. Inoltre, questi funghi possono essere aggiunti a zuppe e salse, marinare e salare. Per valore alimentare, appartengono alla quarta categoria.