Ivisen (ciondolo)

Il fungo yvischen, che viene chiamato anche ciondolo, appartiene al genere Clitopilus. Tra i suoi sinonimi russi, ci sono quelli come il ciliegio, il ciliegio eliclitopilus è comune, mentre l'epiteto prunulus di specie implica la parolà piccolo fuso ", che fa riferimento alla tinta bianca dei cappelli dei giovani ivischi.

Secondo la descrizione biologica, l'Ivischen (ciondolo) è un fungo con cappello bianco di tinta gialla o poco grigia, dimettro da 3 a 12 centimetri. Scarsamente prosciugato, man mano che il fungo è maturo e liscio, con la pressione scura. I giovani corpi fruttati del fungo sono caratterizzati da un cappello emisferico con bordi appiccicati, mentre con l'età diventa piatto-convesso, completamente piatto o piegato (voragine).

La polpa dell'Ivisha è densa e morbida, anche di colore bianco (non cambia lo scatto), ma con un forte odore tormentato. Tra l'altro, questo caratteristico odore di Ivischen (ciondolo) è grazie alla presenza di un aldeide incontaminato nei tessuti trans-2-nonenal. I dischi bianchi o un po'gialli del fungo sono stretti, molto frequenti, che scendono alla gamba. La gamba cilindrica dell'Ivish (il ciondolo) si restringe alla base, a volte è curvo. La parte superiore è coperta da un leggero attacco doloroso.

L'ivisene (il ciondolo) cresce sul suolo acido e argilloso, e il fungo è più frequente nelle foglie chiare e ampie foreste, un po'meno nelle conifere con impurità. Inoltre, l'Ivisen (il ciondolo) può abitare prati, giardini e giardini, ma sempre nei pressi di alberi. Di solito questo fungo costituisce una micorisi di colore rosicolare (ciliegia, prugna, pera) da cui viene il nome russo. La fruizione inizia a metà luglio, scompare entro la fine di settembre.

In generale, l'intero genere Clitopilus comprende un gran numero di specie, la maggior parte delle quali hanno molto in comune con l'Ivisha (il ciondolo) con la differenza per i segni microscopici. Questo fungo, ad esempio, è molto simile al seoplastinico amaro (non commestibile), caratterizzato dalla presenza di crepe concentriche sul cappello e dall'amarezza per il gusto della polpa.

Anche l'Ivisen (il ciondolo) è simile a una serie di tipi di bovini bianchi velenosi (la bovina è bumana e la bovina è cimentata). La differenza nel cappello è che il primo non ha anelli concentrici ad acqua e dischi rosa.

Si riferisce all'ivisene (il ciondolo) ai funghi commestibili poco conosciuti della categoria 4 più bassa. Il cibo può essere utilizzato in forma fresca (dopo essere stato distratto per quindici minuti) e marinato o asciugato. È adatto a un ivisene (ciondolo) per la preparazione di salse e guarnizioni ai piatti di carne. Dopo la lavorazione termica, il caratteristico odore tormentato del fungo scompare.