Funghi portobello

I funghi chiamati portobello sono una specie di pallonetto più grande di uno shampoo abituale. La caratteristica di questi funghi è che sono di dimensioni piuttosto grandi e un cappello che è in grado di rivelarsi completamente. Il diametro è spesso di 15 centimetri. Tra l'altro, con questa caratteristica, il portobello evapora molta più umidità rispetto a molte altre specie di funghi, rendendo la sua struttura più carnale e densa.

È sorprendente che essere un fungo delicato portobello spesso cresce nelle condizioni naturali più poco attraenti - lungo le strade, nei pascoli e a volte nei cimiteri. A proposito, per una maggiore diffusione di questa varietà poco conosciuta di fungo negli annì 80, fu inventato un nome originale, portobello. E fino a quel momento non era mai stato usato in cucina, il più delle volte era stato semplicemente buttato via. Oggi, invece, tutto è cambiato alla radice - il fungo portobello ha acquisito lo status di uno dei funghi più ricercati e popolari, che spesso viene utilizzato per la preparazione di piatti europei e israeliani.

Dato che il fungo portobello è classificato come funghi piuttosto rari, viene commercializzato esclusivamente in negozi specializzati in prodotti delicati, anche in certi reparti di alcuni supermercati. Principalmente, con i funghi portobello è solito preparare i secondi piatti insieme con ogni tipo di snack delicato. Sono anche molto amati da cuocere o da aggiungere durante la preparazione di un piatto popolare di oggi, che si chiama furia.

In realtà, i funghi portobello possono essere giustamente definiti un tipo delicato e davvero raffinato di champagne. Oltre alla cottura, questo delizioso e profumato fungo può essere preparato in vari modi: imbiancare, salare, bruciare su una griglia o una padella, spegnersi in varie salse, panna o smetano. Inoltre, a base di fungo portobello è sempre un ottimo integratore per omelette, pizza, ragù e insalate.

Notevolmente, la preparazione di diversi pasti utilizza parti diverse di questo fungo. Ad esempio, le gambe molto dense e fibrose di portobello sono solitamente eliminate durante la preparazione di zuppe, salse e brodi. I cappelli dei funghi portobello sono usati sia interi che tagliati. A proposito, i cappelli interi di questo fungo sono i migliori per cuocere.

Per far sì che i funghi finiti portobello rivelino al meglio il loro sapore, prima di cucinarli si consiglia di non lavarli, ma semplicemente con un coltello per ridurre la contaminazione. Durante la lavorazione termica, la texture di questi funghi si compattano e assomigliano alla carne.