Funghi moon

I funghi stanno crescendo sulla corteccia degli alberi, e li chiamano legnosi. I funghi moon sono considerati come una specie di condimento per i piatti più svariati, che si abbinano allo stesso modo ai divani a base di carne, frutti di mare, insalate e zuppe. Inoltre, i funghi moon possono essere un buon integratore per le salse.

Da soli, i funghi di moon non hanno quasi alcun gusto - innanzitutto, apprezzano molto la loro interessante e densa texture, grazie alla quale conservano le loro qualità crocccanti nei piatti finiti. L'odore dei funghi moon è anche piuttosto debole e sembra molto probabilmente un leggero profumo di fumo o terra fresca. L'aggiunta di questo prodotto, che è in vendita in forma secca, ai piatti deve essere il più recente - influenzato dal vapore e dall'umidità dei funghi moon, gonfiati, in parte perdere la loro unica texture crocccante.

In un luogo secco e fresco, i prodotti essiccati possono essere conservati quasi all'infinito, ma i funghi bagnati nell'acqua non rovinano solo due o tre giorni, e anche in frigorifero. I funghi mozzafiato di moon, assorbendo l'umidità, crescono gradualmente in quantità e acquisiscono una particolare morbidezza - così, sotto l'influenza del liquido, aumentano di 5-6 volte le dimensioni.

I funghi moon possono essere sia la parte supplementare del piatto che la sua componente principale - ad esempio, questi funghi di legno spesso preparano un'insalata piuttosto semplice ma deliziosa. Per questo, i funghi mozzafiato in aceto sono collegati a un po'di olio di sesame, aglio fresco, e un piccolo peperoncino rosso e verde fritto.

Le regioni meridionali della Cina sono particolarmente caratterizzate dalla preparazione di piatti di frutti di mare con l'aggiunta di funghi moon, ad esempio insalate di gamberi o carni di granchio con questi funghi. Inoltre, sono perfettamente combinati con qualsiasi tipo di carne, dal pollame cotto al maiale arrosto o manzo.

Non possiamo non menzionare le proprietà curative dei funghi moon, che nell'antica Cina erano considerati un farmaco efficace per curare ogni tipo di malattia. Così, secondo i guaritori cinesi, i funghi moon sono in grado non solo di alleviare la respirazione, ma anche migliorare la circolazione sanguigna e anche migliorare la salute.

A quanto pare avevano ragione, secondo studi medici, i funghi moon contenevano alcuni composti chimici che rallentano il processo di coagulazione del sangue. Proprio grazie a questa proprietà, i funghi moon possono essere un aiuto essenziale per la prevenzione e il trattamento di alcune malattie dei vasi sanguigni, infarto, malattia coronarica, il cui rischio è aumentato a causa della formazione di coaguli di sangue.