Fungo mojovec

Il fungo mojok o xerocomus appartiene alla famiglia Bolethov. I nerd considerano il mojeco come funghi tubolari. Il nome originale del fungo è stato ottenuto grazie al luogo di crescita. Di solito i Mohovics possono essere trovati nel muschio. Per il suo aspetto, il fungo mojovec assomiglia a qualcosa di un altro noto fungo boschivo.

Per questo motivo, spesso i mojovec vengono considerati come i Borowikov. La sua struttura biologica è molto diversa da quella degli altri funghi della foresta. Il cappello del fungo è vellutato, con il tempo umido può diventare adesivo. Con il tempo, sul cappello del Mohovic compaiono crepe naturali. Polpa fungina Mohovic spesso differisce colore a seconda della sottospecie.

Di solito la polpa moovica è di colore giallo o rosso. Sul taglio della polpa della stragrande maggioranza delle sottospecie del fungo, il mojovec si distingue per la sua tonalità blu. In totale, la famiglia Mohovich si riferisce a circa 18 sottospecie di funghi, che di solito si trovano nelle fasce climatiche moderate della cintura Sud e Nord.

Nella Federazione Russa e nei paesi dell'ex Unione Sovietica, ci saranno sette tipi di fungo mojovic. È possibile evidenziare i funghi più popolari che crescono nelle foreste nazionali come il mojovec pesto, il mojovic castano, il mojoca verde, il mojoca rosso o il borgo, così come il mojovic Xerocomus badius più conosciuto nel popolo come fungo polacco.

Alle nostre latitudini, il fungo mojovec si sviluppa principalmente nelle foreste di foglia mista, e anche nei boschi di quercia tra maggio e fine ottobre. Il fungo mojoca commestibile ha un sapore delicato e un profumo di frutta marcato. Prima di mangiare il fungo, il mojoc viene accuratamente lavato e poi pulito il cappello e la gamba frutta dalla buccia.

Il fungo è usato in scrittura bollito o fritto. Funghi dilettanti e professionisti della cucina sostengono che il fungo mojoca, come altri funghi con polpa ruvida, non è assolutamente adatto per essiccare. A quanto pare, durante l'essiccazione di un fungo, il mojoc è così pisciato e ridotto in dimensioni che poi il prodotto è abbastanza difficile da smussare e da usare per la preparazione di prodotti culinari.

Come altri tipi di funghi, il mojovic può essere utilizzato nel processo di produzione di zuppa di funghi o salsa. Inoltre, a base di Mohovic è possibile preparare la salsa di funghi e servire in collaborazione con piatti di carne o guarnizioni di patate o pasta. Spesso funghi di foresta, tra cui il mojovec viene usato come ripieno per la cottura domestica.

Vale la pena notare che non tutti i tipi di fungo mojovic possono essere mangiati senza opusca. Gli esperti sostengono che la cosa migliore per uso culinario è utilizzare i giovani funghi delle seguenti specie: mojovic verde, castagna, rosso, convulsivo, peste e fungo polacco. Mojovic è semiscolare, stupida, astea e parassita sono funghi inadatti a mangiare.