Fungo maitake

Un prodotto con un nome di Maitake insolito per il nostro uomo, un fungo che, con il suo aspetto, assomiglia a una statura di legno, o persino un impiccato, e anche un impiccato. A proposito, spesso il fungo è chiamato anche fungo ballerino e grifola curcava. A dire il vero, il fungo maitake è molto grande, a volte può pesare fino a 4 chili con un diametro di mezzo metro.

L'uomo iniziò a consumare il fungo maitake nel 4-5 secolo di Cristo. Gli abitanti del Giappone e della Cina, ad esempio, lo usavano non solo come alimento, ma anche come farmaco efficace in grado di rafforzare l'immunità indebolita. Oggi, invece, il fungo maitake in forma selvaggia si trova in alcune zone della Cina e nelle foreste in Giappone.

La cosa interessante è che, secondo l'antica tradizione, il fungo di maitake è stato ribattezzato «ballerino» per un motivo particolare, prima di essere distrutto, l'uomo avrebbe dovuto eseguire una speciale danza rituale. Senza questo tipo di danza, tutte le proprietà curative conosciute del fungo maitake erano completamente perdute. A proposito, c'è un'altra versione di questo nome, che i poveri che hanno avuto la fortuna di trovare e strappare il fungo maitaka ballavano di gioia.

Il fungo maitake è caratterizzato da un profumo particolarmente piacevole e dalle eccellenze gustative. Inoltre, si combina perfettamente con altre specie di funghi orientali. Il fungo maitake viene spesso aggiunto a una varietà di zuppe, insalate, prati e anche bevande. Inoltre, il fungo maitaké è l'ingrediente di una zuppa di miso tradizionale per la cucina giapponese.

Per cucinare questo delizioso e delizioso primo piatto ci vogliono solo 20 minuti. Per evitare che i funghi di Maitake si sciolgano, si consiglia di aggiungerli alla fine della cottura, e di cucinarli per un massimo di 10 minuti. Se avete i funghi maitake essiccati, devono essere portati alla condizione giusta, prima di andare a fuoco lento. Tra l'altro, l'acqua dei funghi può essere usata per preparare diversi brodi, salse e zuppe.

Oggi il fungo maitake è popolare non solo in Giappone, ma anche in Corea, dove si ama cucinare o friggere. E il processo di torrefazione di questo fungo non deve superare i venti minuti. All'inizio, tutti gli alimenti vengono messi contemporaneamente in piatti e pomodori sotto il coperchio, per poi aggiungere il verde fresco e profumato. I funghi di maitake sono perfetti per la preparazione di insalate di verdura e sono utilizzati come guarnizione eccellente per saline e patate.