Fungo-barano

Il fungo-barano o la crifola di formaggio appartengono alla famiglia Grivol e alla famiglia Phomitopsis. Di solito il fungo-barano si sviluppa nelle foreste con ampi tipi di alberi. Di solito il fungo-barano è comune nelle foreste di quercia o di acero. Più raramente il fungo-barano si trova nelle foreste dove crescono castagne o buchi. La stagione fungina per questa specie inizia da agosto a settembre mese incluso.

Il fungo barano si sviluppa alla base degli alberi. Spesso il diametro del corpo fruttato del fungo è di 80 centimetri. E il peso del fungo-barano può raggiungere i 10 chili. Il fungo-barano si distingue per la sua struttura e l'aspetto non comuni per la maggior parte dei funghi. In pratica, il corpo frutto del fungo-barano è costituito da molti cappelli separati che raggiungono il diametro di 4 centimetri.

I cappelli si fondono in una base formando così il corpo frutto del fungo barano. Il fungo barano è una specie commestibile. Vale la pena sottolineare il fatto che è meglio mangiare funghi giovani. Se il cappello fruttato del fungo barano si è oscurato, è meglio non usare funghi per scopi culinari.

Tuttavia, il colore chiaro del cappello del fungo-barano suggerisce l'idoneità a mangiare. Notevole è anche il fatto che alle nostre latitudini i funghi barani sono più frequenti in vendita già in forma asciugata. Che notevolmente il fungo-barano è stato inserito nel Libro Internazionale come una specie in via di estinzione. Fino ad ora, però, i funghi sono semplicemente molto popolari in Asia, cioè in Corea.

I professionisti della cucina classificano il fungo-barano come la quarta categoria di funghi commestibili. Ciò significa che il fungo-barano può essere mangiato in un trattamento termico precedente. In genere, il fungo barano viene arrostito o depresso. Funghi di questo tipo sono perfetti per la preparazione di zuppe e salse o brodi.

Inoltre, i funghi fanno ripieni per i pasticcini o per i dolci domestici. Vale la pena notare che il fungo è usato come condimento. Per farlo, il fungo-barano viene essiccato e poi tritato fino allo stato di polvere. Questa polvere fungina viene aggiunta sia nei primi piatti che nei piatti principali come condimento profumato.

Il fungo barano ha un sapore abbastanza particolare che potrebbe non piacere a tutti. Notevolmente, il tipo di fungo-barano contiene note di nocciola. In Asia, il fungo barano viene marinato, ma può essere classificato come «dilettante». Ma i funghi grigliati serviti al tavolo con la salsa lavata sono pochi che possono essere lasciati indifferenti.