Nero

In una dieta di ammiratori di funghi, il nero, il cui nome ufficiale è un gruzzolo nero, è considerato uno dei bei riconosciuti. Ha un'alta qualità gustativa, che si manifesta particolarmente bene con la salatura giusta. Tuttavia, un piccolo numero di persone intuisce i reali benefici del nero.

Il nero si riferisce ai funghi commestibili e in cucina è usato in salino, marinato o cottura nei secondi piatti. Durante il processo di salinizzazione, questo fungo acquista una colorazione viola-bordeaux. A proposito, prima di cucinare, non dimenticate che richiede una lunga lavorazione, ma perché il nero è amareggiato. A questo scopo è necessario cuocere o bagnare funghi a lungo termine, cambiando periodicamente l'acqua.

Benefici del nero

Dopo un attento esame da parte degli esperti è stato scoperto che il nero è molto ricco di numerose vitamine, in particolare PP, B1 e B

2. Contiene anche vitamine B6 e acido folico, che è solo essenziale per le future mamme. Senza dubbio, il loro contenuto non è così grande da garantire il bisogno giornaliero del corpo. Tuttavia, se si include il nero nella vostra dieta, si può mimare con vitamine naturali che sono facilmente assorbibili. Oltre a tutto questo, questi funghi hanno una vitamina C. immunizzante.

Grazie a un'analisi chimica, si è scoperto che il contenuto calorico del nero è basso di 9, 1 kcal, con circa il 30% di grassi e solo il 4, 2% di zucchero nei loro cappelli. Ecco perché questi funghi sono consigliati per le persone che vogliono perdere peso e diabetici, poiché una piccola quantità di zucchero naturale non aumenta praticamente il livello di zucchero nel sangue. Le proprietà utili del nero sono anche dovute al fatto che, in percentuale di proteine (66%), sono superiori anche alla carne bovina.

La medicina popolare ha valutato da tempo i benefici dei neri. Vengono usati come rimedio efficace per la cura di alcune malattie. Ad esempio, può essere usato per malattie renali e gastrointestinali. In particolare, questo fungo magico è utile per l'esaurimento come un integratore biologicamente attivo per l'avitaminosi e durante il periodo di recupero del corpo umano dopo le malattie subite. Credetemi, includendo il nero nella dieta, non vi pentirete per un minuto della vostra scelta.

Danni al nero

I danni ai cereali, come ad altri funghi, possono manifestarsi solo se sono stati raccolti in posti inadeguati, perché sono in grado di accumulare sostanze tossiche. Quindi vi consigliamo di evitare posti vicini ad autostrade, industrie chimiche, poligoni militari e zone di disastri ambientali.