Funghi bianchi marinati

Grazie al suo aspetto distintivo e alle capacità gustative e di consumo, spesso il fungo bianco viene chiamato come il «re dei funghi». Fungo bianco o Boletus edulis appartiene alle famiglie Borowik. Forse è per questo che i funghi bianchi hanno il nome del bollo. Vale la pena notare che il fungo bianco è stato apprezzato da tempo più di altre varietà di funghi. Questo è dovuto principalmente alla stem che questo tipo di funghi commestibili si distingue per le sue dimensioni abbastanza grandi per i funghi. Spesso il cappello di un fungo bianco maturo raggiunge il diametro di 30 centimetri.

I nerd hanno registrato dimensioni record di funghi bianchi che raggiungevano i 50 centimetri di diametro del cappello. Notevolmente, il colore del cappello funghi dei funghi bianchi può variare da bianco a quasi marrone o rosso scuro. La cosa interessante è che dal colore di un cappello di funghi bianchi si può conoscere l'età della pianta. Questo è più scuro del cappello del fungo, più è vecchio. La polpa fungina dei funghi bianchi si distingue per la sua carne e succulenza. Una gamba di funghi bianchi può anche raggiungere dimensioni record. In media, però, i funghi bianchi non superano i 12 centimetri.

La scienza ha avuto casi di funghi bianchi alti 25 centimetri. I funghi bianchi sono diffusi ovunque in Europa orientale. Inoltre, i funghi bianchi sono da sempre popolari in Italia, dove il prodotto viene usato anche in formaggio come ingrediente in salumi. Vale la pena notare che la composizione chimica dei funghi bianchi non è molto diversa da altre specie di funghi. Inoltre, alcune specie superano i funghi bianchi in base alla loro composizione chimica di composti utili.

Le caratteristiche gustative dei funghi bianchi per secoli hanno spinto la gente a inventare tutti i nuovi modi di lavorazione del prodotto. L'opzione più semplice è considerata asciugatura o congelamento del prodotto. Ma sono stati i funghi bianchi marinati a farsi la fama di un ottimo snack o ingrediente per insalate. È possibile acquistare funghi bianchi finiti in un negozio di alimentari. Tuttavia, il prodotto di produzione di massa non può essere paragonato ai pezzi in lavorazione domestica e ai funghi bianchi marini preparati da solo.

Quindi, per cucinare funghi bianchi marinati serviranno i seguenti ingredienti: funghi, acqua, zucchero e sale, e aglio, aceto, chiodo, peperoncino, peperoncino nero e foglia di lavagna. Prima di iniziare a preparare funghi bianchi marinati è necessario pulire attentamente i funghi, meglio macinarli in acqua per un po '. Poi i funghi bianchi vengono tagliati in piccoli pezzi o lasciati interi se i funghi sono piccoli. Innanzitutto, i funghi vengono bolliti e fuso la cosiddetta prima acqua. I funghi riempiono di nuovo acqua e cuocono per non più di 20 minuti. I funghi bianchi vengono messi su un guscio mentre si prepara una marineria.

Per preparare la marineria è necessario mescolare tutti gli ingredienti sopra elencati in acqua bollente. I funghi vengono riempiti di marinaio e bollono ancora per un po '. Nell'ultima fase, i funghi bianchi marinati si riversano sulle banche e chiudono i coperchi. funghi bianchi marini possono essere conservati in frigorifero o in un altro luogo fresco e buio. Di solito funghi bianchi marinati servono come snack con anelli tagliati con cipolla fresca e rifornimento di olio vegetale.