Bacche congelate

L'estate non è solo il momento più caldo dell'anno. Questa estate è l'occasione unica per colmare le riserve invernali di vitamine e composti utili di cui il nostro corpo ha così bisogno per una vita normale con le fonti naturali. Diversi tipi di erbe sono disponibili nelle nostre latitudini a partire dalla primavera e fino al tardo autunno. Le bacche, insieme a noci e funghi, sono da sempre parte della dieta quotidiana degli slavi. Nel tempo, la gente ha imparato a preparare le bacche con diversi modi.

Nell'industria alimentare moderna, il metodo più efficace di lavorazione delle erbe è considerato il metodo di congelamento shock o istantaneo. Questa tecnica è considerata la migliore perché permette di mantenere nella composizione chimica delle bacche congelate il maggior numero di composti utili contenuti nelle bacche fresche. La verità è che per congelare le bacche ci vorranno attrezzature specializzate, una cella frigorifera. Di solito, in casa, le bacche vengono congelate con il congelatore normale frigorifero.

Benefici delle erbe congelate

Tuttavia, è con il congelamento istantaneo applicato alla lavorazione industriale delle erbe congelate che si conservano non solo le qualità utili e di consumo. Una volta scongelate le bacche mantengono le caratteristiche gustative inerenti al materiale naturale fresco. Inoltre, le proprietà utili delle bacche congelate vengono salvate. I benefici delle erbe congelate risiedono nella composizione chimica del prodotto, che di solito è arricchito da composti utili di origine naturale. Per capire l'unicità dei benefici delle erbe congelate, è necessario dare un'occhiata alla composizione chimica del prodotto.

Durante il congelamento istantaneo, la maggior parte delle connessioni utili vengono conservate nelle bacche congelate. Ciò significa che le bacche congelate possono diventare non solo deliziosi, ma anche alimenti utili. Inoltre, il contenuto calorico delle erbe congelate è abbastanza basso. Di solito il livello calorico delle bacche congelate non è particolarmente diverso da quello delle erbe fresche. in cucina le bacche congelate usano anche il prodotto fresco.

Con le erbe congelate si fanno ripieni per i dolci domestici, si fanno dolci, si cuocono composti, si fanno soffiette e altri dolci e dolci. Durante l'inverno, le bacche congelate possono diventare non solo deliziose, ma anche un profitto utile che tutti i membri della famiglia dovranno gustare. Per congelare, è meglio usare le bacche mature, senza danni apparenti.

Prima di congelare, le bacche vengono pulite e lavate. Tuttavia, alcuni vedendo le bacche non è consigliabile lavare (fragole, lamponi). Se si intende conservare le bacche congelate nel congelatore generale del frigorifero domestico, è meglio non mettere il prodotto vicino al pesce, perché le bacche assorbono l'odore. Il congelamento può essere sottoposto alla maggior parte dei tipi di erbe, l'eccezione è considerato uva, così come il risciacquo rosso o bianco. Di solito la conservazione delle erbe congelate dura 12 mesi.