Ciliegie congelate

La ciliegia è considerata una pianta incredibilmente popolare e coltivata ovunque alle nostre latitudini. La storia della ciliegia è iniziata in Antichità, quando questa gloriosa pianta è cresciuta nel territorio di una piccola città greca chiamata Kerasund o Il . Con il tempo, la fama dei frutti deliziosi degli alberi che crescono nella città è arrivata anche ai romani. Quando arrivarono in Kerasundu e fruttarono la pianta, i romani vennero in un entusiasmo indescrivibile e chiamarono le bacche «frutti kerasunti» o cerasi.

Nel tempo, il nome latino della ciliegia si è infiltrato nel gruppo ulceroso degli stati europei. Grazie all'antico nome romano, le ciliegie sono diventate ciliegie in Italia, cerise in Francia, cerese in Spagna, Kirsche in Germania, cherry in Inghilterra e cereali in Russia. Vale la pena notare che il famoso cereale o prunus avium è il più antico tipo di ciliegia conosciuto dall'umanità, che ai vecchi tempi era chiamato come la ciliegia d'uccello. I frutti delle ciliegie si distinguono per il loro sapore acido e dolce. La composizione vitaminico-minerale dei frutti di ciliegia merita particolare attenzione.

I frutti delle ciliegie contengono nella loro composizione chimica composti organici come ambrato, limone, salicilico e acido mele. Inoltre, la composizione chimica delle ciliegie è ricca di ferro, zinco, manganese, iodio, fluoro, potassio, magnesio, calcio e fosforo. Tuttavia, e non è tutto dato che i frutti delle ciliegie contengono vitamine del gruppo A, E, B, C, e RR e acido folico. Non mi sorprende che la gente volesse conservare un prodotto così prezioso.

Uno dei loro metodi di lavorazione più semplici e comodi per frutti di ciliegie in casa può essere il congelamento. Se si utilizza la terminologia degli operatori alimentari, si può dire che le ciliegie congelate sono un prodotto semilavorato o congelato a lunga conservazione, che è il frutto della ciliegia passata la lavorazione termica a temperature inferiori. Vale la pena notare che è la ciliegia congelata che conserva la maggior parte di tutti i composti utili sopra elencati che contengono i frutti freschi della pianta.

Secondo diversi sondaggi sociologici, le ciliegie congelate sono tra i primi dieci prodotti più ricercati nel mercato nazionale dei semi congelati. Su scala produttiva, per la produzione di ciliegie congelate si applica il cosiddetto metodo istantaneo o shock per congelare i frutti della pianta. Questa tecnologia all'avanguardia permette ai produttori di alimenti di mantenere le caratteristiche gustative, consumer e utili dei frutti di ciliegia, così come altre frutta o erbe per un lungo periodo. Le ciliegie congelate possono essere preparate anche in casa.

Ci vorranno bacche mature e non rovinate che lavano, poi asciugano e rivestono in sacchetti di cellophane o un amico imballaggio per conservare le bacche. Le ciliegie vengono inserite nel congelatore. La ciliegia congelata per un lungo periodo è in grado di mantenere le sue caratteristiche distintive. Il prodotto può essere utilizzato per la preparazione di dessert, composti, ripieni o altri prodotti per la pasticceria. Il processo di preparazione delle ciliegie congelate non richiede molto tempo e alla fine si ottiene un prodotto delizioso e soprattutto utile.