Mela

Sembra che le mele siano conosciute da tutti. Ma questo frutto, che conosciamo a tutti, rimane uno dei più misteriosi, perché molte informazioni su di lui creano confusione e confusione, molte voci e miti. Quindi è ora di capire cosa sappiamo davvero sulle mele e cosa si può considerare la verità.

La patria delle mele è considerata l'Asia centrale, il territorio attuale del Kazakistan e Kirghizistan. In queste zone la mela è ancora selvaggia. Da lì è iniziata la grande e vincente marcia della mela in tutto il mondo. È difficile immaginare un quartiere in cui le mele non siano cresciute o mangiate.

È un frutto talmente popolare che è molto difficile da raccontare sulla sua applicazione culinaria. La mela può essere usata nella preparazione di quasi qualsiasi piatto, dai piatti di carne a ogni tipo di dessert. E ognuno di loro avrà un sapore unico e un profumo meraviglioso. La mela calorica è di 47 kcal. 100 gr.

È uno dei cibi dietetici più popolari, includono mele in quasi tutte le diete. Si ritiene che le mele verdi contribuiscano meglio alla perdita di peso, ma in realtà le proprietà utili delle mele di diverse varietà (che, tra l'altro, esistono quantità indescrivibili) sono più o meno uguali.

Varietà di mele

Le mela più comuni che vengono usate più spesso nel nostro paese per scopi culinari sono:



Mele ranch

Mele Golden

Mele bianco versato

Mele di antonetto

Mele Idared

Mele Jonagold

Mele Gloucester

Mele Melb

Mele Mantet

Mele di Gala

Mele Riccione

Mele Medunica

Mele Cinese

Mele di Grenny Smith

Mela Lobo

Mele Florine

Mele Gloria ai vincitori

Mele Pera

Mele Jonathan

Mele Anis

Mele McIntosh

Mele Pepine

Mele Fuji

Mele Spartan



Benefici della mela

La composizione della mela è indescrivibilmente ricca e varia. In particolare, la mela contiene vitamine B, C, E, RR, così come potassio, ferro, calcio, magnesio, iodio. Notevolmente, durante il processo di conservazione, la quantità di sostanze utili nella mela diminuisce molto poco, quindi le mele anche del raccolto dell'anno scorso sono molto utili. Oltre ai componenti menzionati, le mele contengono fibre, amido, manganelli e pectini.

Tutto ciò condiziona il beneficio della mela per tutti i sistemi del corpo. Ad esempio, gli effetti positivi delle mele sul sistema cardiovascolare si riflettono sulla loro capacità di rafforzare le pareti vascolari, aumentare la loro elasticità e permeabilità.

Le mele hanno un effetto lassativo e diuretico morbido. Questo spiega i benefici della mela per il tratto gastrointestinale e il sistema urinario. Le sostanze contenute nelle mele hanno la capacità di collegare sostanze nocive e tossiche e di farle uscire dal corpo.

La mela è considerata antiossidante naturale, quindi l'uso regolare di mele favorisce la prevenzione di molte malattie virali e infettive. La disponibilità pubblica delle mele le rende praticamente indispensabili per prevenire le avitaminosi primaverili.

Danni alla mela

Tuttavia, a tutti i benefici della mela, è necessario ricordare anche le controindicazioni che ha il suo consumo. Prima di tutto, il danno alla mela può manifestarsi quando viene usato eccessivamente come base per la monodieta. Una grande quantità di fibre può causare disturbi del tratto gastrointestinale, soprattutto se già si verificano malattie ulcerose, gastriti, coliti.

Le mele negative possono influenzare lo stato dello smalto dentale, quando le mele sono eccessivamente consumate, ne causano l'esaurimento. Inoltre, gli esperti avvertono che le ossa della mela contengono acido sintilico, considerato una sostanza velenosa.