Ciliegie da guerra

La ciliegia di guerra (Prunus tomentosa o Cerasus tomentosa) è una specie di ciliegia comune che si riferisce attualmente al genere Sliva. La patria di questa pianta è considerata Cina, Mongolia e Corea, dove oggi si trova in forma selvaggia. Tuttavia, come cultura, la ciliegia di guerra si è diffusa a partire dalla metà del 20 secolo nei giardini del Nord America e della cintura moderata d'Europa.

La ciliegia di guerra è un arbusto su cui di solito si trovano diversi tronchi alti da un metro e mezzo e mezzo. Le foglie di questa ciliegia sono di colore verde scuro, hanno una forma ovale, molto gonfiati, sotto prosciugati, con una fine affilata. I fiori della ciliegia sono molto attraenti, biondi, anche se sono di colore bianco e rosa, ancora meno rosa.

I frutti della ciliegia sono rivestiti di piccole ossa ovali, rosse alla maturazione, dolci (a volte con l'acido) sapori, ma leggermente più piccoli rispetto alla ciliegia comune. A seconda della regione di crescita, i frutti della ciliegia di fuoco maturano durante il mese di luglio, con la pianta che inizia a fruire abbondantemente per il terzo anno. Ciò che è significativo è che il rendimento delle ciliegie in un periodo di fruizione completa può essere fino a otto chilogrammi di erbe da un solo cespuglio.

I succulenti bacchi maturi della ciliegia possono essere usati per scopi culinari simili ai frutti della ciliegia comune - il più delle volte fanno marmellata profumata, deliziosa compagine, succo di zucchero ricco, appetitoso visto o un cupo straordinariamente utile. Inoltre, molti amano le ciliegie di guerra in zucchero, marmellata, musse, gelatina, marmellata, sciroppo, morsa, tintura o ciliegia di guerra marinato.

Tra l'altro, le proprietà utili della ciliegia da fuoco sono altrettanto preziose delle sue qualità gastronomiche. Ad esempio, nei nuclei ossei il contenuto di olio grasso varia tra il 17 e il 35%, con questa sostanza che include acido linoleico che ha un effetto anti-aterosclerotico. Ma consumare i nuclei delle ciliegie deve essere cauto, dato che il glicoside di amigdalene contenuto nell'intestino è suddiviso in acido sintilico, che è velenoso.

Inoltre, le proprietà utili delle ciliegie sono dovute alla presenza di glucosio, fruttosio, vitamina C, R, B, RR, acido mela e limone, pectine e materie. C'è più ferro nella ciliegia che nelle mele.

L'uso di ciliegie da fuoco è dimostrato quando è necessario migliorare l'appetito, regolare l'attività intestinale, stabilizzare la digestione di proteine animali e grassi. Inoltre, è utile per la malinconia, contribuisce a regolare la coagulazione del sangue, ridurre la crescita delle placche aterosclerotiche, abbassare la pressione e prevenire lo sviluppo di infarto e ictus.